Melonituumad röstivad ja kasutavad ära
Suvine melon on imeliselt värskendav, kui see poleks paljude mustade tuumade jaoks. Kui lõikasin meloneid, siis olen alati mustad seemned eemaldanud ja biojäätmete hulka visanud. See on nüüd läbi. Nüüd tulevad seemned salatisse.
Eriti kuumadel suvepäevadel on jahutatud melonid maitsvaks värskenduseks, kui meloniseemned poleks olnud. Mulle lihtsalt ei meeldi see, kui söön melonit ja hammustan siis kõvasüdamikke. Tuumad sisaldavad olulisi toitaineid, näiteks vitamiine, rauda või kaltsiumi. Bio-prügikasti jaoks on Schade nii lihtne. Aga mida ma peaksin veel seemnetega tegema?
Seejärel loputasin meloniseemned sõelas, siis ei kleepu nad enam niimoodi. Kuivatage märjad tuumad köögirätikul ja röstige seejärel pannil. Röstitud meloniseemned tulevad minuga suvisesse salatisse. Sega rakett ja maasikad meloniseemnete, männipähklite, basiiliku ja parmesaniga, maitsesta äädika, õli, vähese suhkru või mee, pipra ja soolaga vinegretiga.
