Kalaroog ürtidega
Koostis:
500 g kalafileed
sidrunimahl
30 g võid
2 sibulat
150 g või juustu
1 purk maisi
1 hunnik peterselli
1 küüslauguküünt
1 tl "Provence'i ürdid"
1 tl paprikat (üllas magus)
Sool, pipar
Nupud võid
1/2 tassi hapukoort
ettevalmistamisel:
- Lõika kalafilee portsjonitükkideks, soola ja puhasta.
- Prae sibulad kuumutatud võiga.
- Lisage mais, kuubikuteks lõigatud juust, hakitud petersell ja ürdisegu.
- maitsesta soola ja pipraga.
- Asetage pooled kalatükid määritud küpsetusnõusse (kaanega).
- Levitage selle peale maisijahu, lisage järelejäänud kalafileed maisisegule.
- jaotage peal liblikad.
Pange suletud küpsetusplaat 20 minutiks 200 kraadi juures ahju.
Vahetult enne serveerimist valage selle peale 1/2 tassi hapukoort.
See maitseb kõige paremini värske baguette.
