Kuivatage, külmutage ja säilitage ürte
Nad on maitsvad, tervislikud ja lisaks sellele odavad? Igaüks, kes aias või rõdul ürte tõmbab, ei saa üksi oma toitu lihvida, vaid annab ka olulise panuse tervise ja heaolu parandamisse. Mitte ainult värske roheline pole tervislik, vaid võib järgmiste meetoditega pikendada säilivusaega.
Sellepärast peaksite ravimtaimi kuivatama
Kui soovite ravimtaimede kasulikku mõju sagedamini kasutada aastaringselt, peaksite neid säilitama. Tavalisteks võimalusteks on sügavkülmkambris külmutamine, õlisse kastmine või soolaga segamine. Maitsetaimed on kõige maitselisemad, kuid säilitage ainult siis, kui need on värsked? Nii et varsti pärast korjamist? pesti ja kuivatati. Peaaegu kõik koostisosad ja eeterlikud õlid säilivad. Kui kasutate looduslikku toodet nädalaid või isegi kuid hiljem, saate ikkagi tunda selle ainulaadset aroomi.
Nii kuivatatakse ürte õhus
Säilitamise väga lihtne variant seisneb õhu kuivatamises. Selleks valite ravimtaimed hommikul, seote need väikeste kimpudega kokku ja riputate päeva või kaks pimedas, kuivas ja õhulises kohas. Siin sobib eriti hästi kelder või katuseladu. Kui seal on puidust riiulid, võite sellele ka taimekimbud panna. Pidage ainult meeles, et pärast puhastamist ei jää rohelisele liiga palju vett, kuna see võib põhjustada hallituse hallituse.
Kuivatamine ahjus
Kui teil pole ülalnimetatud omadustega ruumi, võite kuivatada ka ahjus. Asetage üksikud taimed või väiksemad kimbud küpsetuspaberiga ahjuplaadile. Pliit tuleks seada madalale temperatuurile 40–50 kraadi, jätke klapp veidi lahti ja laske sellel töötada kaks kuni kolm tundi. Pöörake maitsetaimi ikka ja jälle tumerohelise jume saamiseks. Siis saate neid purustada ja hoida klaas- või plastnõudes. Kõlblikkusaeg ulatub hõlpsalt mitme kuuni.
Võimalik on ka külmutamine
Konserveerimise teine variant on külmutamine, selleks pese ravimtaimed pärast korjamist. Lõika need otse portsjoniteks, mida soovid hiljem kasutada salatite ja muude roogade valmistamiseks. Need saab nüüd täita sügavkülmikusse, jääkuubikuvormidesse või väiksematesse kastidesse ja panna külmkappi. Selle eeliseks on kõigi koostisosade säilitamine, sest? erinevalt kuivatamisest? koostisosade ja õlide kadu ei registreerita. Maitse kannatab külmutamise ajal märgatavalt.
Muud võimalused pika säilivusaja jaoks
Lõpuks tasub veidi katsetada: panna üksikud ürdivarred või isegi terve kimp kõrgesse lukustatavasse klaasi ja täita see hea õliga. Teie maitsel pole piire. Samamoodi võite taimi tükeldada ja seejärel uhmris neid peeneks töödelda. Peaaegu pulbrina saab neid hõlpsalt lisada soolale või muudele vürtsidele. Sel viisil säilitatakse toimeained ja kõik koostisained võivad olla ainulaadse maitsega. Milliste ürtidega kevadet naudite? ja kuidas neid hilisemateks hooaegadeks hoida?
