Koorige ja lõigake ingver õhukeselt
See näpunäide räägib sellest, kuidas saate ingverit õhukeselt koorida ja tükeldada:
Ingverit saab koorida mitmel viisil, kuid tavaliselt utiliseerite seda koorega liiga palju. See juhtub nt. kartulikoorijaga või isegi kööginoaga koorides.
Parim meetod minu jaoks on eelmine külmutamine, mille käigus hoian oma ingverivarusid alati sügavkülmas.
Ta hoiab seal piiramatult ja vajadusel on mul alati värske ingver käepärast.
Külmutatud ingveritükk kraapitakse väikese kööginoaga maha, mille käigus kest lahustub vahvlikihiks.
Kooritud ingveri saab nüüd lõigata millimeetrikesteks õhukesteks viiludeks või kraapida, mis värske ingveriga pole võimalik.
