Kapsas mettwursti ja kartulitega
aeg
Valmistamise aeg: 10 min.
Küpsetusaeg: 15 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 25 min.
Mettwurstiga lehtkapsas põhineb lihtsal retseptil, mida saate hõlpsalt keetda survepliidil. Võib-olla maitseb see hästi.
Siin on retsept:
Koostis umbes 4 inimesele
- 500 g lehtkapsast (nt 800 g purki 530 g nõrutatud raskusega) või külmutatud lehtkapsast
- 400 g kuubikuteks lõigatud kartuleid ("peamiselt tahke")
- 4-6 Mettwursts à 80 g (näiteks Mettenden)
- 400 ml puljongit / köögiviljavaru
- 200 ml vett
- 1 g pipart (= umbes 1/2 teelusikatäit)
- 5-8 g soola (= umbes 2 teelusikatäit), sõltuvalt teie maitsest
Kogumaksumus: umbes 6.00 ?. Kogusest piisab umbes 4 inimesele (sõltub isust).
ettevalmistamine
- Valmistamiseks kooritakse kartulid ja kuubikuteks. Siis peate lehtkaevu tühjendama. Külmutatud lehtkapsas (külmutatud toit) tuleb lehtkapsas enne keetmist sulatada. Lõpuks lõigatakse Mettenden sõrme laiuseks tükkideks.
- Nüüd lisatakse kõik koostisosad koos vürtsidega keeduklaasi ja segatakse hästi. Seejärel seadke pliit täis ja keetke see kõik üles. Seejärel segage uuesti ja sulgege keeduplaat kaanega. Keerake kaane juhtventiil tasemele 2.
- Jätkake küpsetamist täiskiirusel, kuni näete rohelist rõngast (mudel Fissler). Seejärel pöörake pliit tagasi tasemele 1/3 ja keetke keeduplaadil 2. tasemel (2. taseme juhtventiil) umbes 10 minutit. Seejärel eemaldage keeduplaat keeduplaadilt ja laske sellel aeglaselt külmal pliidil jahtuda.
- Umbes 10 minuti pärast laske järelejäänud aurul välja aurustuda ja avage ettevaatlikult kaas.
- Nüüd saab toitu kätte, see on tehtud.
Rõhupliidis küpsetades on kartulid mõnusad ja pehmed, kuid omavad siiski natuke "hammustust". Mettendenid on mõnusad pehmed ja mahlased, kuid mitte "üleküpsetatud" ega "leostunud". Suurepärane viis maitsva ja tervisliku eine kiireks ja lihtsaks valmistamiseks.
info
Selle retsepti küpsetamiseks kasutasin 4,5-liitrise mahuga Fissler vitavit mugavusrõhupliiti. See on minu esimene keeduplaat ja ma olen üllatunud, kui lihtne on maitsvat toitu valmistada.
Selle poti jaoks on veel auruga keetmise sisetükk, mis asub poti ülaservas eraldi. B. Köögiviljad saavad potti põhja keetes samal ajal keetma ja küpseta.
Survepliidist on saanud minu köögis väga kasulik abimees, sest üksikuna saan ka õhtul valmistada väikeseid, maitsvaid toite, ilma et peaksin 1 või 2 tundi toitu valmistama. Sest ma pean hommikul kell viis välja minema ja pole õhtul köögis nii palju aega veetnud. Siin esitatud retsepti tulemus on minu jaoks palju, mida võin ka külmkapis hoida kuni 2 päeva ja seega saan oma toitu 3 päeva jooksul mõne minutiga valmis teha. Reaalajasäästja varasemale, kus pidin iga päev kõike eraldi küpsetama.
Suuremate koguste jaoks kaalun tõsiselt Fisslerist suurema kuumuspliidi ostmist (koos kupongidega), kuna vahel valmistan süüa oma lahutatud naisele ja tema perele. Kuid siis on mul vaja (6 inimest) vähemalt 6-8 liitrist potti.
Toetavad Fissler ja TheFruitAndFlowerBasket koos tasuta Fissleri tootega.
