Austria stiilis kartuligulaš
aeg
Valmistamise aeg: 20 min.
Küpsetusaeg: 10 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 30 minutit.
Austria stiilis kartuligulaš on maitsev ja odav toit, mida saab järelejäänud toodetest valmistada, aga ka sihipäraseks. Minu külmiku või sahvri pilk selgus täna:
koostisosade
- suitsutatud peekon
- Burenwurst (või Viini vorstid, Kabanossi, lihavorst või keedetud vorst)
- peamiselt kõvaks keedetud kartulid (oli umbes pisut üle ühe kilogrammi)
- 2 tomatit
- Punased ja rohelised paprikad
- Sibul ja küüslauk
- Hapukoor (= hapukoor)
- Vürtsid: sool, paprikapulber magus, köömne seemned, majoraan, tomatipasta, äädikas, kuivatatud tšilli
Ma tegin selle roa survepesumasinas ja see toimib nii:
ettevalmistamine
- Lõika sibul, peekon, tomatid ja paprika kuubikuteks. Lõika vorst 1cm tükkideks ja lõika küüslauk õhukesteks viiludeks. Kartulid lõigatakse 4 x 4 cm tükkideks.
- Nüüd olete koostisained ette valmistanud ja röstinud peekoni ja sibula klaasjas õlis. Seejärel lisage kartul, tolm umbes nõrk supilusikatäis paprikat, tl majoraani, pool tl köömne seemneid, näputäis musta pipart, supilusikatäis tomatipastat, nõrk pool tl soola, küüslaugu viilud, tšilli ja riivige sõrmedega. teelusikatäis äädikat - MITTE ROHKEM! - sellest.
- Kogu asi on segatud ja kergelt ning LÜHISELT röstitud. Tõesti ainult lühike, sest muidu läheb paprika mõrkjaks! Seejärel lisage vett, kuni kartulikuubikud on vaevu kaetud. Kuumutage keeduprotsenti 5 minutit ja laske aurustuda "külmas" kohas.
- Avage kaas, vorst ja paprikakuubikud, sest need peaksid jääma pisut krõbedad. Lisage hapukoor ja keetke korraks.
Kui olete liiga palju vett püüdnud, segage lihtsalt maisi- või kartulitärklisega.
Loodan, et teile meeldib. Siin Austrias on see odav, hea ja kiiresti valmistatud toit.
