Tasub teada mee, mesilaste ja mesinike kohta

Külastasin Baieri metsas mahepõllumehega mee- ja mesindusmuuseumi. Selles näpunäites on kokku võetud kõige olulisem teave mee ja mesilaste kohta.

Sakslased on "Honey Euroopa meister". Umbes 1,6 kg inimese kohta aastas söövad sakslased rohkem mett kui kõik meie naabrid Euroopas. Kahjuks pole Saksamaal toodetud mesi piisav: 40% meevajadusest kaetakse impordiga Aasiast, Aafrikast ja Lõuna-Ameerikast.

  1. Mesi tootmine Saksamaal
  2. Kui kaua mesi kestab? säilitusaeg
  3. Ostke Saksamaalt mett, kaitstes samas keskkonda
  4. Mille poolest erineb orgaaniline mesi tavalisest? Honey?
  5. Kallis külma eest? Ainult nii ta aitab!
  6. Hoidke mesilasi ise. Lihtsam kui arvate!

Mesi tootmine Saksamaal

Mett toodavad mesinikud (või nende mesilased) Saksamaal. Siin on 95% kõigist Saksamaa mesinduse mesinikest, kellel on 10–20 mesilaspere. Mesilasperes elab umbes 30 000 mesilast! Ka teie piirkonnas on kindlasti mõned mesinikud, kes pakuvad teile otse Saksamaa mesinike mett!


Mee tootmist teevad peaaegu eranditult töökad mesilased. Kui kärgstruktuur on mett täis, koristab selle osa mesinik mesiekstraktoriga? Mida mesilased on liiga palju tootnud.

Kuidas saab? Talvitunud mesilased. Ehkki mesilased sünnivad suvel, elavad nad ainult 60 päeva ja töötavad seni, kuni väsimusse surevad. Kuid sügisel sündinud mesilased elavad kauem. Enam ei pea te õietolmu, nektarit ja vett koguma ning talve veetma järgmise aastani. (Kuid ainult emased ja kuninganna.) Kõik isased / droonid löövad augustis nälga.) Mesilased toituvad talvel loomulikult meega. Ja kuna nad ei tea, kui raske talv saab, toodavad nad alati mett rohkem kui vaja. Ja see ületootmine lõpeb mesiniku juures.

Mesi lihtsalt visatakse, püütakse ja filtritakse jämedalt. See selleks. Puhta kvaliteediga naturaalne toode ilma lisaaineteta.


Kui kaua mesi kestab? säilitusaeg

Isegi kui kõlblikkusaeg näitab teisiti: mesi kestab peaaegu lõpmata kaua. Mesi leiti vaarao haudadest, mitu tuhat aastat vana. Mesi oli ikka söödav. MHD tuleneb seadusest, mis kohustab kõiki mesinikke alates 2005. aastast trükima meepurkidele kõlblikkusaeg (2 aastat).

Nüüd tuleb: see MHD (2 aastat), kuid kehtib villimisel, mitte ladustamisel. et Mesi, mida mesinik hoidis kaks aastat ja seejärel villis,? Peatub? kokku neli aastat. See, kes villiti viie aasta pärast,? seitse aastat. Näete, MHD võib meega ohutult unustada.

Muuseumi mesinik on meile öelnud: unustage BBD, mesi hoiab igavesti õigesti hoitud. Ja toatemperatuuril kuiv ja pime (nii et lihtsalt köögikapis koos sellega). Kuid ärge pange seda külmikusse, mesi ainult tahkestub.


Ostke Saksamaalt mett, kaitstes samas keskkonda

1913. aastal oli Saksamaal veel 2,3 miljonit mesilaspere. 2012. aastal oli neid alles umbes 622 000. Mesilased on põllumajanduse jaoks siiski olulised, kuna need on vajalikud taimede tolmeldamiseks!

Palun ostke oma mesi kõrval asuvalt Saksa mesinikult. Panustate märkimisväärselt keskkonnakaitsesse ja põllumajandusesse. Seega nt. viljasaak viljakasvatajal 80%, kui mesinik peatab oma mesilaspered viljapuuaias õitsemise kõrgusel (kutselised mesinikud reisivad oma mesilastega üle Saksamaa). Sama kehtib rapsipõldude kohta, kus saagikus suureneb 60%.

Imeline win-win olukord: mesinik saab teisiti? ja põllumees / talunik saab kõrgemat saaki.

Seda mett töödeldakse nii vähe kui vaja. Tervislikud ensüümid jäävad selle sisse (s.u külma). Lisaks ei ole vaja kasutada sageli töödeldud supermarketist imporditud mett.

Kui mett on liiga palju (üle 50 kraadi) kuumutatud, hävitatakse tervislikud ensüümid. See muudab mee püsivalt vedelaks. Nii et võite ette kujutada, kui palju tervislikke koostisosi on "Honey Press Bottles"? saab ikka supermarketist leida ... ei.

Muide: mesi muutub sõltuvalt sordist aja jooksul kõvaks. See on normaalne ja võtab eri sortide puhul erineva pikkusega. Näiteks rafoonia vajab ainult kaks nädalat, akaatsia mett, kuid kaks aastat, kuni ta kõvaks läheb. Kui mesi on tahenenud, saab seda uuesti vees pehmendada 40 kraadini. Mäng läheb alati edasi-tagasi.

Seda saab vältida, segades mett hästi. Siin on suhkrukristallid ümarad? ja mesi püsib püsivalt õrn.

Mille poolest erineb orgaaniline mesi tavalisest? Honey?

Mesilase suurim vaenlane on lesta Varroa. Tavalise mee tootmisel antibiootikumidega võideldakse selle vastu. Muidugi ei ole mahepõllumeestel lubatud antibiootikume kasutada.Varroa lesta vastane võitlus on natuke aeganõudvam, kuid see töötab ikkagi (sipelghappega).

Lisaks ekstraheerivad mahepõllumajanduslikud mesinikud kärgstruktuurist vähem mett ja jätavad mesilastele rohkem mett kui tavalised mesinikud.

Lisaks üritavad mahepõllumajanduslikud mesinikud oma mesilasi saata põldudele, kus kasvatatakse ka mahetaimi. See tähendab, et nad paigutavad oma mesitarud mahetaimedega põldudele. Kuid muidugi ei saa te 100% kinnitada, sest mesilased lendavad ühe kilomeetri kõrgusele ja seetõttu pole kontrollitud külastatud lilli võimalik kontrollida.

Kallis külma eest? Ainult nii ta aitab!

Nagu juba kirjeldatud, ei tohiks mesi kuumutada üle 40 kraadi. Kui mett kuumutatakse väljaspool, siis fermendid hävitatakse. See tähendab, et kui soovite külma jaoks kasutada tervislikke ensüüme, ärge segage mett kuuma piima ega kuuma teesse, vaid leigesse piima ja leigesse teesse!

Hoidke mesilasi ise. Lihtsam kui arvate!

Midagi suurepärast (lugesin hiljuti ühest ajakirjast)! Juba mõnda aega on olnud projekt "Stadtbienen". Nii et kõigist võib saada mesinik ja saada mesitaru rõdule. Eriti linnades on mesilased vajalikud ja abivalmid. Vaatan seda varianti kindlasti. Pole vaja suurt aeda. Kastit, mida pakutakse veebisaidil www.stadtbienen.org, saab hõlpsalt rõdule kinnitada.

Ärge muretsege, jõupingutused on piiratud (umbes 20 tundi aastas), toodete oma mett ja teete midagi keskkonna heaks. Samuti ei pea te kartma nõelamist. Erinevalt herilastest torgivad mesilased ainult siis, kui nad kardavad. Kui nad üksi jäetakse, eksisteerivad nad rahulikult koos.

Muuseas, mesindusmuuseumi, mida külastasime, juhib mesinik Thomas Weiss ja see asub Baieri metsas Zandtis. Kogu teave veebisaidil www.weiss-natur.de/imkerei/bienenmuseum/geschichte.

Suspense: Sorry, Wrong Number - West Coast / Banquo's Chair / Five Canaries in the Room | Märts 2024