Metsik lõhefilee Provencal
aeg
Valmistamise aeg: 15 min.
Küpsetusaeg: 40 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 55 min.
Provencal loodusliku lõhefilee (700 g) pesas rullitud munanuudlitega (500 g) peekoni ja tillikastmega pakitud ubadega
Koostis (ühele inimesele):
- Provencal (Lidl) loodusliku lõhefilee, sügavkülmutatud (350 g)
- Peekoniga pakitud oad (Lidl), sügavkülmutatud (240 g)
- Rullitud munanuudlid (Lidl), 150 g
Hele tillikaste:
- Till, külmutatud ja peeneks hakitud (Iglo)
- sool
ettevalmistamine
- Eemaldage loodusliku lõhe filee fooliumist ja laske külmkapis üleöö sulada.
- Kuumuta ahi temperatuurini 210 ° C (ülemine ja alumine kuumus).
- Küpsetage loodusliku lõhe filee ahjus tulekindlas vormis 15 minutit, vähendage seejärel kuumust temperatuurini 150 ° C ja keetke veel 10 minutit.
- Seejärel eemaldage loodusliku lõhe filee ahjust, katke alumiiniumfooliumiga ja laske kümme minutit puhata, hoides seda soojas.
- Rösti vähese oliiviõliga peekonisse mähitud oadirullid kleepumatul pannil keskmisel kuumusel 12 minutit, keerates neid regulaarselt.
- Pange rullitud munanuudlid kergelt soolaga keedetud vette (1 L) ja keetke aeglasel tulel aeg-ajalt segades umbes 8-9 minutit. Kui nuudlitel on soovitud hammustuskindlus, nõrutage kurn.
- Segage kerge kastme (25 g) sisu vispliga 250 ml sooja vette ja laske keema tõusta.
- Lisage sügavkülmutatud ja peeneks hakitud till (umbes 3-4 kuhjaga teelusikatäit) ja hautage madalal kuumusel segades 1 minut.
- Asetage loodusliku lõhefilee tagliatellega voodile, seejärel serveerige peekoni ja tillikastmega mähitud oad.
