Mida tähendab "laktoosivaba"?
Mis kõik on "LAKTOOSIVABA"? on väga segane nii laktoositalumatusega inimestele kui ka nende sõpradele ja sugulastele. Siin on võimalikult lühike teave.
Laktoosi või piimasuhkrut nimetatakse piima süsivesikuteks. Pakendit tasub lähemalt uurida.
Vegan - kosher parve
Kui toit on märgistatud veganiks või koššeriks, ei sisalda see piima koostisosi (see oleks loomne toode), seega ka laktoosi.
Piima jäljed
Kui pakendil on kirjas, et toode sisaldab või võib sisaldada piima "jälgi", on see ohutu ka laktoositalumatuse korral. Talumatus sõltub kogusest. Väikesed laktoosikogused põhjustavad väikest ebamugavust, suured kogused põhjustavad massilisi kaebusi. Toidujäägid on ohtlikud ainult allergikutele. Laktoositalumatus ei ole allergia.
Laktoosivaba, laktoosisisaldus 0,0 g
Näiteks kaerajook, sojariisi jook, kaera koor. Näiteks nimetatakse tooteid tavaliselt piimatoodete asendajaks. Kohvivalgendaja, piima ja koore taimsed alternatiivid. Sobib hästi laktoositalumatusele.
Piimatooted toiteväärtusega? Süsivesikud 0 g 100 g kohta?
Näiteks Gouda, Maasdamer, Emmentaler, Parmesan on piimatooted, mis traditsioonilise tootmise tõttu ei sisalda laktoosi või sisaldavad seda üldse. Kõik, kes vaatavad viilutatud juustu toitainete nimekirja, näevad, et need ei sisalda süsivesikuid, seega ka laktoosi. Kuna keemiaga polnud kellelgi pistmist, teevad seda juba aastatuhandeid vanad head piimhappebakterid ja mis laktoosist koos juustu vadakuga alles jäi. Ma talun neid tooteid, isegi kui need pole laktoosivabad? ta ütleb. Siiski vaatan alati toitumisalast tabelit, et näha, kui kõrge on süsivesikute sisaldus.
Ei saa tugineda tõsiasjale, et teatud juust (nt Gouda) on alati ilma süsivesikuteta. Mõnikord lisatakse juustule hiljem laktoosi. See võib juhtuda näiteks riivitud juustuga, pitsajuustu või juustuga, mida müüakse eriti maitsmiseks. Laktoos karamellistub gratineerimisel ja annab imelise kooriku.
Toiteväärtusega piimatooted? Süsivesikud 0 g PRO PORTION?
Nt või. Tavalises võis on laktoosisisaldus nii madal (0,1–0,7 g 100 g kohta), et vaevalt suudan tal oma taluvuspiirist üle saada. Mõnikord märgitakse pakendil toitumisalane teave portsjoni kohta, kui mitte, siis peate ise arvutama. Võileivale tuleb veidi rohkem kui 10 g võid, seega 0,01 g - 0,07 g laktoosi. See on ikka veel palju alla minu taluvuspiiri. Kes on laktoositalumatu, nii et seda saab kasutada tavalise või ja tavalise viilutatud juustuga, ei pea ostma kalleid väikepakke, suured koos - laktoosivaba? tuleks reklaamida, kuna need erinevad peamiselt hinna, kuid mitte vastavate tavaliste piimatoodete laktoosisisalduse poolest.
Piimatooted toiteväärtusega - süsivesikud 0–2 g 100 g kohta?
Kõiki traditsiooniliselt toodetud piimatooteid, mille sisaldus on alla 1 g 100 g kohta, talun ilma probleemideta. Arvan, et samal ajal esinevad piimhappebakterid aitavad mul seedimist. Tasemel 1–2 g 100 g kohta talun väikesi koguseid. Näiteks Mozarella.
Laktoosivaba *, * Laktoosisisaldus alla 0,1 g / 100 g
TÄHELEPANU! tärniga * kaheksas. Seega märgistatakse piimatooted, mis sisaldavad tavaliselt laktoosi, kuid millele on lisatud piimatootes sisalduva laktoosi lagundamiseks laktaasi ensüümi. Topeltsuhkrut sisaldav laktoos ei ole seetõttu eemaldatav, vaid on kahe lõhustamissaaduse, kahe lihtsa galaktoosi ja glükoosina, mida piimatoode sisaldab endiselt: Nende hulka kuuluvad laktoosivaba * piim, laktoosivaba * jogurt, laktoosivaba * toorjuust, laktoosivaba * kvark, laktoosivaba * koor fraiche ... Minu arvates peavad need toidud olema laktoosiga laktaadiks? või? laktoosipiim? kuum. Ma talun seda NO LAKTOOSIVABA * Piimatooted. Samuti ei tohi toidud, mis sisaldavad koostisosana selliseid piimatooteid, nagu. Küpsistena lisandina šokolaad koos laktaasipiimaga. Kuid see on inimestel erinev. Mu poeg sallib neid tooteid ja ka nemad meeldivad talle.
Mida suurem on märgistus? Laktoosivaba? mida suurem on minu skepsis pakendi kohta. Paljud asjatundmatud inimesed arvavad, et see on siis tervislik dieettoode. Kuid see on eksitus, sest sageli on selles täpselt samad kalorisisaldusega koostisosad, selleks on vaja vaid pisut keemiat. Kui suudate laktoosi taluda, ei pea te seda enne tarbimist kunstlikult lõhestama, vaid eelistab seda teha omaenda seedetraktiga ja püsib kauem täis.
Vaatan ise toitumis- ja koostisosade loetelu. Süsivesikud = 0 on ohutud. Kui koostises on laktaas või laktoos või kui koostisosade loetelu on liiga pikk, on toode minu jaoks välistatud. Sageli leitakse traditsiooniliselt toodetud laktoosita toite vähem keemilise koostisega ja odavama hinnaga.
Loodan, et see teave aitab kõiki asjaosalisi ja neid, kes tahavad neid õnnelikuks teha.
