TK-Pizzettis omatoodangust
Külmutatud pizza on maitsev ja äärmiselt praktiline - kuid ideoloogiliselt vastuoluline, kuna tavaliselt liiga soolane ja niikuinii "industriaalne". Mulle meeldib tööstuslik Tiefühlpizza tegelikult üsna õnnelikuna, kuid veelgi maitsvam ja odavam on minu arvates kodune.
Nii see töötab (kui teil on juba oma pitsaretsept, võite "taignaosa" vahele jätta):
tainas
Tehke 500g jahu, 1 näputäis soola, 1 tl suhkrut ja pärmi (1 kuup või 1 kott kuivpärmi). Segage need kuivad koostisosad ja sõtkuge leige veega (lisage vajalik kogus, lisage lihtsalt suu kaudu), kuni moodustub ühtlane tainas.
Lase lahti
kaanega plastnõus, mida saab hoida külmkapis üleöö või kauem (kuni üks päev).
Vormi väikesteks pannkookideks (käte või käpikutega ja jahu, et selle peale puistata, nii et miski ei kleepuks).
Valmistage ette külmutamiseks
Vooderda lahtised pätsid vastavalt väikestele küpsetuspaberitükkidele ja pane vastavalt vajadusele tomativiiludele (soolatud, küüslaugu, ürdid, cayenne-pipar) või pitsa-tomatile, lisades ka purgist pasta (karju: "Industriefraß!") Ja puista peale puista riivitud juustuga (mida saab kotti ka TK-s suurepäraselt hoida - jääb vabalt voolav!).
külmutama
Harjutage pitsasid küpsetuspaberiga sügavkülmakottides, sulgege need. (Tegelikult peaksite saama asju küpsetuspaberiga sügavkülma laduda, kuid ma pole neid veel proovinud.)
Pange sügavkülma; Külmutatud on pitsad hiljemalt poole päeva pärast.
ettevalmistamine
Hankige pitsat kotist või purgist. Pealmise peale (seened, salaamid jne) - muidugi võite seda ka sügavkülmutada: singiga saab pärast sügavkülmutamist selle jaoks mõnikord ainult naljakat maitset).
Pange 200 ° C eelsoojendatud ahju (keskel rest või plaat). Küpseta 15–18 minutit.
Korja ja söö teleri ees; ^)
