Näpunäide Scampis I Provenciale
Tehke järgmiselt, tuleb kaks korda parem:
4 supilusikatäit kanget oliiviõli
250 grammi kirsstomateid, pooleks
400 grammi kelmikat, kooritud ja sooltest vabastatud
1 väike sibul
2-3 varba küüslauku
1 spl pune
1 tl kuivatatud rosmariini
14 hunnik basiilikut, jämedalt hakitud
Splash palsamit
Näputäis suhkrut
Sool: kuni selles on piisavalt
Värskelt uhmerdatud must pipar
1 röstitud baguette
ainult:
Higi sibul + küüslauk oliiviõlis, seejärel lisa kuivatatud ürdid ja sega korraks.
siis:
Praed ja tomatid kõrgel kuumusel umbes 2,5 minutit, pidevalt pannil praadides.
Seejärel: lisage palsamiäädikas, suhkur, pipar ja sool. Segage kõike korraks.
siis:
Pöörake korraks värskes basiilikus ja asetage kohe leivaviiludele.
Alati hea!
