Hea tomatikastme saladus
Heas itaalia keeles valmistatud tomatikaste maitseb kuidagi ikkagi teisiti, kui kodus värskelt valmistatud koostisosadest armsalt valmistatud tomatikaste.
Esiteks muidugi küpsed, magusad tomatid, mida kasutatakse Itaalias. Mõnikord keedetakse kastet seal väga pikka aega, karamelliseerides kastmes olevat suhkrut.
Lihtsalt suhkru lisamine ei toimi. Kuid kui lasite enne tomatite potti panemist pisut roosuhkrut (umbes supilusikatäis) karamelliseda, saate sarnase tulemuse.
