Tuntumad õunasordid ja nende kasutamine
Õunad on sakslaste kõige populaarsemad puuviljad. Kogu maailmas on umbes 30 000 erinevat õunasorti ja ainult Saksamaal! kasvatatud umbes 2000 sorti. Kuid õun pole sama õun - üksikud sordid erinevad mitte ainult maitse ja maitse, vaid ka u. a. ka viljaliha ja koorefestivalidel, vitamiinisisalduses, kõlblikkusajas jne. Nii on mõned sordid ette nähtud eelkõige toortarbimiseks või puuviljasalatiteks, teised paremad toiduvalmistamiseks, kompoti ja mussi valmistamiseks või isegi küpsetamiseks.
Kuna mulle meeldib süüa õunu krõbedalt värskeid ja mahlaseid, kuid neid meeldib ka küpsetamiseks kasutada, olen kokku pannud populaarsemad sordid, mida tavaliselt pakutakse, ja nende omadused.
Boskoop:
Kindel viljaliha ja koor ning tugev puuviljane-hapu maitse - seetõttu väga hea küpsetatud õunte, õunamoosi küpsetamiseks ja ka õunakastme küpsetamiseks. Pikaajalise ladustamisega on see pisut murene.
Braeburn:
Mahlane ja krõmpsuv, mõrkjas-magushapu maitsega, kõrge C-vitamiini sisaldusega - sobib kõige paremini puhtaks tarbimiseks või puuviljasalatiteks.
Cox Orange:
Magushapu maitse - sobib nii tarbimiseks kui ka küpsetamiseks ja keetmiseks.
Elstar:
Puuviljane, vürtsikas ja krõmpsuv, magushapu maitsega, väga rikas C-vitamiini poolest - sobib toortoiduks, aga ka õunakastmena või kompotina.
Kuldne maitsev:
Mahlane, magusa-aromaatse maitsega - sellepärast on kõige parem nautida seda puhtana, kuid sobib ka puuviljasalatiks või kompotiks.
Gala Royal:
Magus ja aromaatne, kindla viljalihaga - sobib hästi toorelt tarbimiseks, puuviljasalatitesse, aga ka küpsetatud õuntesse, õunamoosi küpsetamiseks ja sobib hästi kompotiks.
Vanaema Smith:
Kindel, karge õun, värske hapu maitsega - eriti hea nii puhtaks tarbimiseks kui ka salatites või müslis, aga ka sorbetides ja smuutides.
Idared:
Kindel, keskmise õunaga sort, peenehapu maitsega - saab väga hästi säilitada, sobib hästi küpsetatud õunte, kompoti ja sobib hästi ka südamlike roogadega.
Jonagold:
Väga mahlane ja aromaatne-magus õun - sobib eriti õunamahla valmistamiseks, aga ka küpsetamiseks, keetmiseks ja muidugi ka toortoiduks.
Roosa leedi:
See krõmpsuv, mahlakas, magusa aromaatse maitsega õun maitseb kõige paremini puhas - aga ka küpsetamiseks või salati valmistamiseks võite seda kasutada toorjuustu või aurutatud linnuliha või ulukiliha jaoks, see sobib suurepäraselt. Osta kohe 
Sweese 3604 Apple Cutter Apple Cutter Roostevabast terasest õlilõikur plastraamiga 7,99 ?
