Nii õnnestub meil alati

Mulle meeldib proovida uusi küpsetusretsepte. Olen teinud palju vigu, mida ma alati kohe ei teadvustanud, kuna küpsetamise retsepte kirjeldatakse sageli ebaselgelt. Näiteks kui see on taigen, peavad kõik koostisosad olema toatemperatuuril. Üks tunneb ära taigna lisamise rasva või või õli ja mitme muna kujul.

Muidugi, kui tahan kooki küpsetada, on mul külmikus või ja munad. Kõik? Nii et ära mine.

Kas pean nüüd tund aega ootama, kuni munade ja võiga on sama temperatuur, või panen või mikrolaineahju, kuni see on õrn, vahustan munad ja soojendan neid kergelt veega vispliga.

Nii et või võib munadega emulgeeruda ja mul pole kreemjat massi, mis kooki eduni ei vii.