Švaabi õunakook
koostisosade
- 300 g jahu
- 100 g suhkrut
- 150 g võid
- 1 muna
- 1 näputäis soola
- 4 supilusikatäit hapukoort
Tehke sellest lühike saia.
- 250 g kvarki 40%
- 4 munakollast
- 100 g suhkrut
- ½ sidruni riivitud koor
- 4 munavalget
- 1 tass koort
- 1 kg õunu
ettevalmistamine
Õuntega küpsetised. Vahusta munavalged ja koor kuni jäigaks, sega munakollane, kohupiim ja suhkur kuni vahuseks, lisa sidrunikoor, siis korda munavalged ja koor. Pange segu õuntele ja küpsetage.
Küpsetusaeg ca 80-90 min. temperatuuril 140 ° C kuni 160 ° C. Pärast küpsetusaja möödumist laske õunakoogil välja lülitatud ahjus veel 30 minutit jahtuda.
