Sponge kook - väga mahlane ja maitsev
aeg
Valmistamise aeg: 30 minutit.
Küpsetusaeg: 40 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 10 minutit.
Tervislik (täisterajahu) ja samas hõrk käsnkook, mis maitseb värskelt ja mahlaselt. Seda kooki segatakse lihtsalt ja kiiresti ja küpsetatakse, kui teil on kõik koostisosad majas.
koostisosade
- 4 muna
- 200 g pruuni roosuhkrut
- 1 tk vanillisuhkrut
- 100 ml rapsiõli
- 80 ml piima (1,5%)
- 230 g spelta täisterajahu
- 1 tk söögisoodat
- 2 hapu õuna
- 2 porgandit
- umbes 4 supilusikatäit kreeka pähkleid
ettevalmistamine
- Kuumuta ahi 170 kraadini (konvektsioon!).
- Vahusta munad, roosuhkur ja vanillisuhkur kuni vahuseks, vala aeglaselt segades rapsiõli, samuti piim. Seejärel segage täisterajahu jahu ja segage hästi (hoidke sellest umbes 2 supilusikatäit ja segage küpsetuspulbriga).
- Lisage riivitud õunad ja porgandid ning jämedalt purustatud kreeka pähklid.
- Lõpuks lisage taignale segades järelejäänud jahu koos küpsetuspulbriga.
- Pange kõik määritud kasti või vedruvormi pannile ja pange see eelkuumutatud ahju.
- Küpsetamise aeg on umbes 40 minutit (palun tehke pulgaproov!)
- Jahutatud kooki saab veel puistata üle tuhksuhkruga või katta šokolaadijäätisega.
Veel üks näpunäide: Kooki võid küpsetada ka mõni päev enne kavandatud tarbimist, sest see püsib aja jooksul ikka läbi ja maitseb alati paremini!
