Spinat ja feta-strudel värske loodusliku lõhega

aeg

Valmistamise aeg: 1 tund 20 minutit.
Küpsetusaeg: 1 tund 10 minutit
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 30 minutit.

Soomest värskelt sain 2 suurt looduslikku lõhet, millest ühe töötlesin spinati-feta-struudliks.

koostisosade

Mul oli seda suurt lõhetükki vaja


  • 2 rulli lehttainast külmkapist
  • 1 TK pakk spinati jämedalt hakitud
  • 2 pakki fetat
  • 2 küüslauguküünt
  • 3 sibulat
  • 1 muna
  • 1 tass crème fraîche
  • Muskaatpähkel, sool, pipar, vajadusel tüümianioks
  • Õli ja või praadimiseks
  • sidrun

ettevalmistamine

1. samm: lõhe

  1. Pannil õli kuumutatakse.
  2. Lõhet praetakse naha küljega ülespoole (lühike), kuni põhi on kergelt pruunistunud.
  3. Pöörake ettevaatlikult kahe panniliftiga ümber.
  4. Soola kergelt ja nirista sidrunimahlaga, vajadusel pannil tüümiani oksaga.
  5. Lisa tükeldatud küüslauguküünt ja või ning vahusta.
  6. Prae nii kaua, kuni nahapool on küpsenud, ikka ja jälle pannilt võiga üle valades.
  7. Eemaldage valmis lõhe pannilt ja pange kõrvale.

Näpunäide otsa

Väga lihtsa trikkiga saab teada, kas lõhe on keedetud:

Kui lõhe tunneb samamoodi nagu pöidla ja nimetissõrme vahel olev nahk, on lõhe täiuslik:


Seespool pisut klaasjas ja krõbe.

2. samm: spinat

  1. Sulatage jämedalt hakitud TK spinat sõelas ja seejärel pigistage korralikult.
  2. Tükelda sibul ja pruunista panni rasvas peeneks.
  3. Kuumuta spinat väheses piimas ja maitsesta soola, pipra ja muskaatpähkliga
  4. Segage 1 tass crème fraîche, segage sibulakuubikutega

3. samm: lehttainas

  1. Rulli lehttainas küpsetuspaberile ja tee kahvliga paar ebakorrapärast jaotustükki.
  2. Laota peale spinat, seejärel lisa purustatud fetajuust ja laota peale praetud lõhe.
  3. Kata veel ühe kihiga lehttainas.
  4. Suru otsad korralikult kinni, kaunista vajadusel kahvliga.
  5. Võimalik, et asetage ornament liigsest lehttainast.
  6. Klopi muna lahti ja kata lehttainas servadega hästi.

Pruunista ahjus 180 kraadini umbes 45 minutit.

See sobib ja on täiesti roheline salat.

Kui soovite, võiksite lisada hapukoorest, jogurtist, piprast, sidrunimahlast, soolast ja värskelt hakitud petersellist valmistatud kerge külma kastme.

Feta and Spinach Filo Pie | Jamie Oliver | September 2022