Vürtsitatud rummi ploomid

aeg

Valmistamise aeg: 45 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 45 min.

koostisosade

1000 g värskeid ploome (ilma rõhumärkideta, tihke ja küps)
150 g suhkrut
1 1/2 l rummi (54%)
6 nelki
2 muskaati
2 kaneelipulbrit
1 tl pipratera
1/2 tl koriandri seemneid
1 tükk tähtaniisi

ettevalmistamine

Pese, poolita ja südamikud ploomid. Augustage mitu korda nõelaga. Pange sobivasse klaaspurki. Suhkur puuviljad ja vala rumm. Pange vürtsid nõgesest valmistatud väikesesse riidesse ja seotage tihedalt. Andke ploomidele. Sulgege klaas ja laske sellel vähemalt (!) 8 nädalat jahedal temperatuuril leotada. Seejärel eemaldage vürtsikott ja sulgege klaas uuesti.

Ploomid, mis kestavad umbes aasta, sobivad hästi vanillijäätise või manna pudingiga. Muidugi võite sellest ka omamoodi veinikokteili teha:

Haki ploomi pooled, pane veiniklaasi, 1-2 spl. lusikas Rumfondi kohal ja lisage kuiva punase veiniga.

Keerdtrepp vlog / Trollimaania vürtsitatud mõisakultuuriga | Märts 2024