Nii et pitsa saab krõbedaks nagu pitsabaaris
Olen märganud, et pitsatainas, mida küpsetatakse otse plaadil, ilma küpsetuspaberita, vaid ainult koos mõne jahuga 250 kraadi juures ja selle all oleval ahjuplaadil, maitseb uskumatult krõbe ja tõesti nagu pitsabaarist.
Plaat on siis tavaliselt pisut määrdunud, sest alati tuleb juust kuskilt välja (me viiiiieeeel alati seal), kuid siis lehed leotatakse üleöö, järgmise päeva saab käsna ja vähese Spüliga hõlpsalt puhtaks. Kunagi kasutasin küpsetuspaberit, aga see pole võrdlus!
