Nutikas tomati-tuunikalakaste spagettide jaoks
500 grammi keedetud spagetid
Koostis:
1 suur kast kuubikuteks lõigatud tomatit (ärge valage mahla ära)
3 väikest tuunikalakonservi õlis (mitte oma mahlas)
1 väike tass koort
Tükelda 2 sibulat
Tükelda 4 küüslauguküünt väga peeneks
Pipar ja sool
mitmesugused värsked või kuivatatud maitsetaimed oma maitse järgi (pune, basiilik, petersell ...)
umbes 1 supilusikatäis riivitud puljongit
Lisage 100 ml piima (kui kaste on liiga paks)
ettevalmistamisel:
Avage tuunikalakanistrid ja valage õli pisut suuremale, kõrgemale pannile (võiksite võtta ka poti) ja laske sellel kuumeneda. Lisage sibul ja küüslauk ning pruunistage lühidalt,
aga ära pruunistu. Seejärel lisage pannile tomatid koos mahla ja tuunikala ning hautage aeglaselt. Lisage koor ja segage hoolikalt, maitsestage vürtsidega ja hautage uuesti. Kui kaste on liiga paks, lisage lihtsalt veidi piima, kuni soovitud konsistents on saavutatud.
Kaste maitseb kõige paremini, kui lasta sellel täielikult jahtuda ja siis uuesti soojendada.
