Tai lihtne roog: kalkuniliha kookospiimas
Selleks on vaja (4 inimest):
-1 purki kookospiima (saate 99 senti kokkuhoiu pealt z.p.)
- kalkuniliha (parim kilopakett Aldi-st 5,99 eurot)
- pruun riis (saate kokku hoida 1,99 eurot)
- kollased paprikad ja suvikõrvits
- kokteilitomatid
- karri, küüslauk, sool, pipar ja suhkur
Lõika liha suutäiteks ja pane karri, küüslaugu ja õli sisse. Riseeri riis, sest pruun riis vajab umbes 25 minutit. Tükelda paprika ja suvikõrvits. Prae liha ja aseta küpsetuskindlasse vormi. Lisage kookospiim ja maitsestage rohke karriga. Lisage soola ja pipart ning veidi suhkrut. Kokteilitomatid ka puhaste. Küpsetage see ahjus ja küpsetage umbes 20 minutit temperatuuril umbes 180 °. Pruunista köögiviljad lühikeseks ajaks ja lisa seejärel riis. Nüüd peate vaid laua sättima ja laskma sellel kõik maitsta.
Võimalikud variatsioonid
Muidugi maitseb kogu asi paremini, kui see on vürtsikas. Võtan kookoskastmesse alati ühe või kaks tšillipipart ja maitsen liha cayenne-pipraga.
Toidus sisalduv sidrunhein või Limmetenschalen on samuti maitsev. Kuid mitte liiga palju on maitsev kookosmaitse (magus) rohkem kibedates piirkondades.
