Lihtsad spelta kuklid

aeg

Valmistamise aeg: 20 min.
Küpsetusaeg: 20 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 40 min.

See ei pea alati olema pagari leib - ja nii teate ka, mis seal sees on (sobib fruktoositalumatuse jaoks)!

koostisosade

  • 375 g täistera speltajahu (tüüp 630)
  • 250 ml leiget vett
  • 1/2 kuup pärmi
  • 1 tl soola

ettevalmistamine

  1. Kuumuta ahi 250 kraadini.
  2. Pärm lahustatakse tassis umbes 50 ml leige veega.
  3. Seejärel segage jahu mõnda aega järelejäänud vee, soola ja lahustatud pärmiga, kuni moodustub paks tainas. See on kõige parem jätta vähemalt 15 minutiks.
  4. Nüüd on rullid niisutatud või jahuga tolmutatud kätega, mis on vormitud umbes mandariinisuurusteks rullideks ja asetatud plaadile.
  5. Nüüd surutakse kuklid ahju, ilma et saaksite veel 10 minutit 250 kraadi juures küpsetada. Seejärel reguleerige ahi 200 kraadini ja küpsetage uuesti 10 minutit - valmis!
  6. Ahi põhja asetatud tassi veega tõusevad kuklid eriti üles.

Veel üks näpunäide

Kui te ei soovi pühapäeva hommikul köögis olla ja soovite tainast sõtkuda, saate selle valmistada eelmisel õhtul. Selleks kasutan leige veega pigem külma kui külma ja jätan taina üleöö külmkappi suletud kaussi.

Lihtsad ja kiired magustoidud! #YouChikidKöögis ♡ | Märts 2024