Lihtne kodutarbimiseks ette nähtud leivaküpsis

Neile, kes sooviksid ise oma leelisküpsiseid meisterdada, kuid ei julge osta sööbikivi või ei saa neid osta, on ka võimalus valmistada lihtsa soodaga kliima.

Vastupidiselt soolasele soodale, mille korral saia enne küpsetamist kastetakse, keedetakse kodumajapidamises kasutatava sooda puhul saia vedelikus umbes 1 minut. Selleks lisatakse vesi ja lisatakse ühe liitri vee kohta 3 head supilusikatäit sooda. Niipea kui soodavesi keeb, lisatakse küpsised järgemööda vedelikule ja tõstetakse ühe minuti pärast taldrikuga välja. Seejärel antakse need küpsetamiseks ettevalmistatud küpsetusplaadile, piserdatakse soovi korral vürtside või meresoola või jämeda soolaga ja surutakse need 200 ° C kuuma ahju.

Kui soovite, küpsetage auruga, seadke ahi temperatuurini 230 ° C ja valage ahju põhjale vett rasvapüüdja ​​põhjale vett. Seejärel sulgege kohe uks ja keerake ahi mõne minuti pärast temperatuurini 200 ° C.

Eelroaga kondiitritoodete valmistamiseks sobivad erinevad lihtsad pärmitainatooted heledast lihtsast nisujahust (tüüp 405), kuid selle meetodiga on siiski võimalik kasutada nisujahu.

LIHTNE IGAPÄEVANE JUMESTUS | Märts 2024