Hapukapsas Römertopfis
Hapukapsas Römertopfis - luuletus
See peaks kiiresti käima, see peaks olema maitsev, südamlik ja maitsev ning Mettwurst on puhtalt Sauerkrauttopf, kes pakub end selleks savipotis gechmortis - palju loorberit peab muutuma
Vajame tünni pealt kilost head hapukapsast, kui see peaks olema küüslauk ja tšilli, kui julged ja ananass peab sees minema
Nael liha, nimelt kuubikud kõhna kõhuga ja suitsutatud peekon või Kassler teevad seda ka
Mettwurst lõikasime õhukesteks viiludeks, need võivad jahutamiseni jääda lõpuni
Römertopf jootatakse basseinis, seeläbi parandatakse ahjus küpsetamist
Maitsetaimi on nüüd rafineeritud ananassiga. Kaks sibulat oli hakitud juba loorberilehe, soola ja kadakaga maitsestama, segu maitseb suurepäraselt Kölnist Apoldani
Sellel kaane peal kaks pikka tundi on maitsed üksteise järel pehmed - nuga pole vaja
koostisosade
- 1 kg hapukapsast kraanil
- 2 sibulat tükkideks
- 1 purk ananassi tükkidena, ilma mahlata
- 1 naela sealiha kõht ehk Kassler - kellele meeldib, mõlemad lõpus
- 4 viilu viilutatud vorsti
- Vürtsid: 3 loorberilehte soola ja pipart, 6 kadakamarja, võimalusel 1 tšilli pipar
See kiht on Römertopf ja keedetakse kaks tundi 180 kraadi juures. Seejärel segage segu hästi, lisage Mettwurst, laske kuumaks ja serveerige koos kartulipüreega.