Rösti küüslauguküünt koorimata - ei põle
Supi ja salatiga on väga maitsvad leivapuru, kus on palju küüslauku. Ka kanarind, rohkesti küüslauk praetud, maitseb maitsvalt.
Kahjuks on küüslaugu omadus põletada palju kiiremini kui leib või liha. Koorisin varbad ja pidin alati olema põrguline, et mitte mustaks minna.
Nüüd on mul väga lihtne näpunäide:
Varbad röstitakse nahaga - see on tõepoolest pruun-must, kuid see ei oma tähtsust. Kui see on lusika või noatera tagaküljele vajutatud - ja küüslauguküünla nahk on ära tõmmatud, nagu te mandlid keeva veega üle keeksite. Ja veel üks pluss: varbad on kreemjad pehmed. Kui soovite, saate neid hõlpsalt jahvatada ja segada kastmega - liharooga. Proovige seda!
