Riisipott vahega!
Katsetajatele - väga aromaatne riisipott, kuid mitte tingimata kõigi asi.
vaja on järgmisi koostisosi ja muidugi potti;)
koostisosade
- umbes 80g keedetud riisi
- 1 küüslauguküünt
- 1 sibul
- natuke õli (ei oliiviõli, muidu muutub maitse liiga intensiivseks!)
- 2cl (20ml) Southern Comfort
- üks supilusikatäis soola
- kaks supilusikatäit karrit
- 100–150 g kalafileed
- pool liitrit vett
ja nii see töötab:
ettevalmistamine
Koorige ja hakkige sibul peeneks, seejärel hakige küüslauguküüs. Keetke veekeetja vesi. Seejärel prae sibul, kuni kuubikud hakkavad pruunistuma. Nüüd lisage peeneks hakitud küüslauguküünt ja praege korraks. Seejärel lisage maksimaalselt ühe minuti jooksul loputatud riis (lahtised terad) ja ka särje (sic!).
Nüüd lisatakse Southern Comfort ja kogu massi segatakse, kuni vedelik on aurustunud.
Valage kogu segu juba keeva veega, soola ja karriga puhtaks, keetke umbes 2 minutit ja keerake pliit seejärel väikeseks.
Kõik kokku peate küpsetama vähem kui pool tundi, nii et nüüd on teil aega kala täringutada ja potti lisada.
Seda tehakse siis, kui potis pole peaaegu mingit vedelikku. Sega aeg-ajalt, nii et miski ei kõrvetaks.
Kui maitse on liiga tugev, võite muidugi küüslaugust hoiduda ja võtta Lõuna-Comforti asemel kuiva valget veini.
