Rabarberikook, mille peal on besee
aeg
Valmistamise aeg: 30 minutit.
Küpsetusaeg: 40 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 10 minutit.
Rabarberikook, mille peal on besee. Eriti lummab teda hapu ja magus segu. Tõeline klassika!
koostisosade
tainas
- 250 g võid
- 250 g suhkrut
- 250 g jahu
- 2 tk vanillisuhkrut
- 1 tk söögisoodat
- 2 muna ja 4 munakollast
- Vormi jaoks rasvaine ja küpsetuspaber
- 1,5 kg rabarberit
beseega
- 4 munavalget
- 250 g suhkrut
ettevalmistamine
- Vahusta või, suhkur, munad ja munakollane kuni vahuseks.
- Segage jahu küpsetuspulbriga ja lisage kõik korraga.
- Töötle kõik taignaks, laota küpsetuspaberiga vooderdatud kergelt määritud ahjuplaadile.
- Laotada tükkideks lõigatud pestud rabarber ja küpsetada 200 kraadi Celsiuse järgi 180 kraadi juures 20-30 minutit.
- Hapukapsas jaoks pekske 4 munavalget tugevalt ja lisage järk-järgult suhkur. Mass peab olema nii jäik, et nuga lõigatud jääks nähtavaks.
- Eemaldage kook määratud aja möödudes ahjust, jagage munavalged ja asetage veel 10 minutiks ahju temperatuuril 130 kraadi allapoole. Veenduge, et valgu kapuuts ei muutuks liiga tumedaks.
