Vaarikajäätis - vegan
aeg
Valmistamise aeg: 10 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 10 min.
Jäähooaeg on alanud. See loomsete koostisosadeta kreemja vaarikajäätise retsept valmistatakse kiiresti.
koostisosade
- 1 purk kookospiima (400 ml)
- 1 pakk / kott külmutatud vaarikaid (300–450 g)
- 1 kott vanillisuhkrut
- 1 tl guarkummi või 1 tl jaanileivakummi või 1 kott koorestabilisaatorit (stabilisaatorina)
- 1 näputäis soola
- 1 kriips sidrunimahla või ½ tl sidrunikoori
ettevalmistamine
- Sega segamisnõusse kuivad koostisosad (vanillisuhkur, guarkummi, sool, sidrunikoor).
- Lisage kookospiim (võimaluse korral sidrunimahl) ja segage.
- Kõigepealt lööge aeglaselt elektrilise käsimikseriga.
- Kui mass pisut pakseneb, lööge kiiremini.
- Pange kaunistamiseks paar külmutatud vaarikat.
- Järk-järgult lisage järelejäänud vaarikad kookosesegule.
- Vahusta, kuni segu on kreemjas ja vaarikad on ülejäänud massiga segunenud.
- Vala serveerimisnõusse või serveerimisnõusse ja kaunista vaarikatega.
- Vaarikajäätist saab kohe serveerida või oodata õige hetk sügavkülmas.
Kookospähkel on tõepoolest peamine koostisosa, kuid maitseb väga korralikult. Jäätist serveerides ei maini ma tavaliselt kookospähklit. Paljud EI maitsta seda, kuid tasuks proovida, kui nad teaksid, et selles on kookospähkel.
Kui sulle kookospähkel ei meeldi ja talud koort, võid võtta ka vahukoore.
