Pange kartulid kuuma vette

Sajandeid pandi kartuleid külma vette, kuna kartulid olid veega kaetud. Nii et kõik soojenes ühtlaselt ja kartulid keedeti samal ajal. Kahjuks hävitati ka vitamiinid.

Kuna te küpsetate köögivilju survepesumasinas või mikrolaineahjus, ei vaja te enam suurt hulka vett. Valan umbes 1/8 kartulikoguse veekogust kartulitesse keeduplaadi või mikrolaineahjus (+ sool ja võimalusel köömne). Saate hõlpsalt kasutada sooja või keeva veega, kuna köögiviljad küpsevad kuum aur. Külmutatud köögiviljade puhul on see isegi soovitatav. See hoiab kenamat värvi ja ei muutu määrduvaks.

Kui küpsetate köögivilju mikrolaineahjus, peaksite selle vahepeal ümber pöörama, nii et ülaosa ei muutuks kuivaks (küpseta kartuleid umbes 12 minutit - olenevalt kogusest).

Kanafrikadellisupp | Märts 2024