Kartuliköögiviljad - lihtne ja odav pearoogina või lisandina

Minu jaoks on see maitsev pearoog, kuid maitseb hästi ka näiteks lisandina nt. lihapallid:

koostisosade

  • Keedukartuli pinguldamine (värskelt keedetud või eelmisel päeval)
  • 1 suur kruus hapukoort või hapukoort
  • 1 hunnik peterselli
  • 1 puljongikuubik
  • pipar
  • sool
  • Muskaatpähkel (kellele meeldib)

ettevalmistamine

Koorige ja vähendage keedetud kartul pooleks ning lõigake pooled liiga paksudeks viiludeks. Pange umbes 1 kohvitass vett kastrulisse, lisage puljongikuubik ja lahustage, lisage kartuliviilud, voldige hapukoore sisse ja keetke korraks keema. Maitsesta soola, pipra ja võimalusel näputäie muskaatpähklitega ning lõpuks sega sisse peeneks hakitud petersell.