Kartuliköögiviljad - lihtne ja odav pearoogina või lisandina
Minu jaoks on see maitsev pearoog, kuid maitseb hästi ka näiteks lisandina nt. lihapallid:
koostisosade
- Keedukartuli pinguldamine (värskelt keedetud või eelmisel päeval)
- 1 suur kruus hapukoort või hapukoort
- 1 hunnik peterselli
- 1 puljongikuubik
- pipar
- sool
- Muskaatpähkel (kellele meeldib)
ettevalmistamine
Koorige ja vähendage keedetud kartul pooleks ning lõigake pooled liiga paksudeks viiludeks. Pange umbes 1 kohvitass vett kastrulisse, lisage puljongikuubik ja lahustage, lisage kartuliviilud, voldige hapukoore sisse ja keetke korraks keema. Maitsesta soola, pipra ja võimalusel näputäie muskaatpähklitega ning lõpuks sega sisse peeneks hakitud petersell.