Kartuli pelmeenid (Quarkknödel)
aeg
Valmistamise aeg: 40 min.
Küpsetusaeg: 10 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 50 min.
Kartulikrõpsud / kikk-pelmeenid maitsevad külma isegi väga hästi - nt. Tass kohvi või lapsed armastavad seda vahepalana. (Niiöelda saltimbocca magus).
koostisosade
- 50 g võid
- 30 g suhkrut
- 3 muna
- 1 näputäis soola
- 500 g potid
- 180 g kõva nisu manna
ettevalmistamine
- Segage võid, suhkrut ja mune kuni vahutamiseni, segage soola, kohupiima ja mannaga ning laske neil umbes 1/2 tundi paisuda.
- Vahepeal röstige leivapuru piisavalt kuldseks või sisse ja maitsestage maitse järgi suhkruga.
- Pange soolaga vesi suures kastrulis keemiseni.
- Tehke käsitsi väikesed pelmeenid ja pange keeduvette.
- Pooleldi avatud kaanega laske sellel umbes 10 minutit puhata.
- Eemaldage see koos koorikuga, nõrutage ja rullige leivapuru sisse. Puista üle tuhksuhkruga.
- See maitseb hästi õunakastmele või ükskõik millisele kompotile.
Nautige sööki!
