Pitsa - 100% omatehtud
aeg
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund.
Kas näete jälle pitsat ja läheduses on ainult mõõdukas kohaletoimetamisteenus? Kuidas oleks omatehtud pitsaga - see pole üldse keeruline ja maitsed on garanteeritud.
Lehe koostisosad
tainas:
- 500 g jahu
- 2-3 spl oliiviõli
- 1 pakk kuiva pärmi
- natuke soola
- vesi
- võib-olla veidi kvarki, toorjuustu jne, mida veel täpsustada
kaste:
- Tomatipasta (1-2 tuubi)
- 1 sibul
- vesi
- Pipar, sool, basiilik, pune, paprika või kuum paprika,
- vajadusel küüslauk
Kui soovite kiiresti minna:
- Oro di Parma pitsakaste Oregano (maitsev!)
destillatsiooniseadmetest:
- 1 pakk riivitud (või viilutatud) juustu
- vaba valik: paprika, mais, seened, brokkoli, herned, ananass, sink, salaam - mida iganes soovite
ettevalmistamine
Kõigepealt valmistatakse tainas.
- Suures kausis segatakse jahu soola, pärmi ja õliga ning võimalusel mõne kvargi- või toorjuustuga.
- Seejärel lisage täpselt nii palju vett, et tainas sõtkuks hästi, see on endiselt sitke ja mitte liiga sogane. (Lisage vett järk-järgult!)
- Taigen vormistatakse palliks ja pannakse tulekindlasse alusse, pannakse umbes 15 minutiks ahju, et pärm saaks natuke kerkida.
Vahepeal valmistatakse kaste.
- Pruunista sibul mõnes õlis, kuni see on kuldkollane, seejärel lisa vesi ja tomatipasta ning sega kõik viskoosse kastme hulka.
- Maitsesta vastavalt soovile. (Või parandage lihtsalt tina avatud pitsakaste, kui sellest pole midagi).
Nii see jätkub.