Paprika põldkännak

Salat sobib maiuspalaks, pidude, roogade jne grillroogade lisandiks ja loomulikult salati Rootsi lauale.

See on palju Schnippelarbeiti, vähemalt siis, kui valmistasite selle salati 8–12 inimesele. Nii et palun tooge kannatlikkust ja aega või laske parem olla.

Koostis 4 inimesele:


3 paprikat (1 punane, roheline, kollane)
4 keskmise suurusega tomatit
1 tk keskmine sibul
1 Ds. Maisi tuumad (kaal 285 g)
125ml majoneesi (Miracel Whip või M.W. Balance)
1-2 spl äädikat (päris palju 2)
vähemalt 1/2 supilusikatäit suhkrut
2-3 näputäis soola, palju pipart
Maggi maitsestamisvedelik (vähemalt 4 pikka pritsimist)

ettevalmistamisel:
Pese paprikad, vähenda pikuti pooleks, eemalda südamikust ja lõika horisontaalseteks ribadeks. Vajadusel lõigake veelgi väiksemaks.

Koorige tomatid (esmalt blanšeerige), lõigake seejärel pooleks ja lõigake viljaliha (ilma seemneteta) kuubikuteks. Tükeldage sibul kuubikuteks, nõrutage maisituumad.


ettevalmistamisel:
Tee majoneesist, äädikas, suhkur, sool ja pipar marinaad, vajadusel lahjenda vähese veega. Sega paprikad, tomatid, sibul ja mais marinaadiga ning vajadusel maitsesta.

Enne serveerimist laske sellel umbes tund (või paar tundi kauem) külmikus leotada ja maitske siis uuesti, kui midagi on puudu.

Samuti maitseb see eelmisel päeval väga hästi ja ei kaota jahedas säilitamisel kvaliteeti.

Märkus. Rohelised paprikad tuleks alati lühikeseks ajaks blanšeerida, et neid paremini talutaks, kuid ajapiirangute tõttu pole ma sellesse kunagi kinni jäänud. Te ei pea tingimata tomateid koorima, kui see pole nii oluline.

米津玄師 MV「パプリカ」Kenshi Yonezu / Paprika | Veebruar 2024