Orgaaniline, aus, piirkondlik? Mis on kvaliteedi pitserite taga?
Toidutootjad reklaamivad oma pakendil mitte ainult värviliste loosungite ja ahvatlevate piltidega, vaid ka mitmesuguste pitseritega, mis lubavad erilist kvaliteeti. Tarbijate jaoks tundub segase hülge džungli jälgimine peaaegu võimatu. Seetõttu selgitatakse sellega, millised kriteeriumid, kontrollid, kvaliteedistandardid ja kui suur usaldusväärsus tegelikult üksikute pitserite taga on.
Miks just kvaliteedimärgid?
Tegelikult peaksid kliendid olema toidu kvaliteetsed pitserid Orienteerumine ostmisel pakkuda kiiret ülevaadet mitmekesisest tootevalikust. Tihendid on põhimõtteliselt väga hea asi: need võimaldavad teil seda teha Valige tooted, mis vastavad teie väärtustele ja nõuetele.
Mis kõlab teoorias suurepäraselt, hävitatakse praktikas tõelise pitsatäitmise tõttu. Üle 1000 erineva kvaliteediga tihendi Saksamaal on neid ja ainult mõned neist põhinevad õiguslikel alustel. Paljud ettevõtted loovad oma sildid, et jätta mulje kõrgest kvaliteedist, ilma et nad järgiksid tegelikult õiguslikult siduvaid norme. Need tihendid pole seega midagi muud kui kaunid kaunistused ja võivad ostuotsusele vähe kaasa aidata. Siin on mõned toidu kinnitusplommid, mis vastavad erinevatele juhistele.
See lubab ELi mahepõllundust
Valge lehega roheline ristkülik on ilmselt üks tuntumaid heakskiitmise pitserit ja naerab nüüd üha suurema toidupakendi kaalutlustes meie üle. ELi mahepõllundus on olnud alates 2010. aastast kohustuslik märgistamine kõigi EL-i pakendatud toiduainete puhul, mis sisaldavad nende nime märgist orgaanilise kvaliteedi kohta. Sellistena määratletud tooted peavad vastama õiguslikult siduvatele miinimumnõuetele.
Pitserist saab Vastavus Euroopa ökomäärusele tagatud, mis näeb ette rea kriteeriume. Nende hulka kuulub üks Tootmine ilma geenitehnoloogiata, loomade heaolu ja söötmine ning kasvatamine ilma keemiliste sünteetiliste pestitsiidide ja väetisteta, Lisaks on lubatud ainult murdosa lisaainetest, mida kasutatakse tavatoodetes.
Lisaks nendele nõuetele peavad toiduained märkima ka selle, kas koostisosad on pärit EL-i või muust riigist. Osalevaid ettevõtteid kontrollivad vähemalt kord aastas ametlikult tunnustatud eraõiguslikud kontrolliasutused ja võetakse juhuslikult valitud juhuslikke proove. Läbipaistvuse tagamiseks tuleb tootele märkida ka kontrolli teinud asutuse koodnumber.
Täiendav: orgaaniline vastavalt EÜ orgaanilistele määrustele
Sageli on mahepõllumajanduslikel toodetel lisaks EL-i pitserile veel üks kuusnurkne sümbol. See on tegelikult see vananenud mahepõllundus, See eksisteeris enne kogu ELis kehtivat standardimist ja tagab samad standardid. Koos ELi pitseriga kasutatakse seda ainult selle kõrge tunnustusväärtuse tõttu, ehkki tegelikult on see üleliigne.
Probleemid ja kriitika
Suurim kriitika on EL-Bio-Siegelil, nagu see on tema nõudmistes pole järjepidev ja piisavalt range on. Näiteks üks on ökoloogiline ja tavapärane majandamine samas talus võimalik. On küsitav, kas keemilised väetised tõesti teavad täpselt, kus orgaaniline väli algab. Mahetoodete jaoks kasutatavad seemned võivad teatud tingimustel olla ka tavapärased.
Lisaks sellele Loomade heaolu nõuded on osaliselt väga käsnad ega saa loomade heaolu tagada. Erinevused siinsete Saksamaa mahepõllumajanduslike ühingutega võrreldes on tohutud, näiteks kanade puhul lubab EL-i hüljes pindala kohta kaks korda rohkem loomi.
Kuna piirkondlikele toodetele ei anta EL-i mahemärgise puhul prioriteeti, kasutatakse sageli eriti odavaid mahetooteid kaugelt, Need, kes soovivad säästvalt sisseoste teha, peaksid oma päritolupiirkonnal alati silma peal hoidma.
Rohkem orgaanilisi hülgeid
Saksa põllundusühingud kehtestada kõrged ökoloogilised standardid, mis ületavad riiklikke kriteeriume ja hõlmavad täiendavaid alasid. Näiteks üks suur ühing on üks Kokku konverteerimise Kui pestitsiide ega kunstlikke väetisi ei ole vaja kasutada, on lubatud vähem lisaaineid.
Naturland
Eriti seoses Loomakasvatus ja toit Naturlandis kehtivad palju rangemad reeglid kui EL mahepõllumajanduse standardis. See puudutab näiteks munakanade, piimalehmade karjamaade ja loomade arvu pindala kohta. Lisaks on pühendunud ka Naturland sotsiaalsed standardid nagu laste töö keelamine ja inimõiguste kaitse.
Naturlandi talude kvaliteedikontroll toimub pidevalt riigi poolt heaks kiidetud sõltumatu orgaanilise kontrolli asutuse poolt. Naturland on aktiivne kogu maailmas ja üks suurimaid mahepõllumajanduse ühinguid.Seetõttu on kaasatud ka rahvusvahelised ja suured ettevõtted.
Demeter
Saksamaa ja seega ka mahepõllumajanduse rangeimad suunised kõige säästvam põllumajanduse vorm pakub Demeter. Siin põhineb biodünaamiline põhimõte kasvanud ja seetõttu peab kogu talu oma ettevõtte selle põllumajandusliku vormi vastu vahetama.
Tervikliku lähenemisviisi tõttu on loomakasvatus Demeteris kohustuslik ja jääbki Ravimtaimede kompost ja pihustuspreparaadid, veisesõnnik ja mineraalid kasutatakse. Seal on ka üks liigi- ja looduslähedane loomakasvatus samuti loomasööt peab olema orgaanilise kvaliteediga. ka lisandid on rangelt reguleeritud, lubab Demeter siinsetest föderatsioonidest kõige vähem. Demeetri toiminguid auditeerivad igal aastal riiklikult kinnitatud sõltumatud kontrolliasutused.
Bioland
Bioland on Saksamaa suurim ökoloogilise kultiveerimise ühing, Siin on pärast ümbertöötlemine näiteks mulda toitainetega varustamiseks kasutatakse oma kariloomade loomasõnnikut. Bioland keskendub piirkondlik päritolu Tooted: liikmed on peamiselt kodumaised tootjad ja väikeettevõtted. Peetud loomadele peab vähemalt 50% sööta teie enda talust söödaks. Lisaks on loomakasvatusele esitatavad nõuded kõrgemad kui EL-i märgise suhtes, eriti tapamajja vedavate teede piiride osas.
Biolandi tootjaid auditeerivad sõltumatud, riiklikult kinnitatud inspektorid ja neid teavitamata. Lisaks toimuvad söödakontrollid.
Supermarketite orgaanilised kaubamärgid
Paljudel supermarketitel on oma orgaanilised kaubamärgid, näiteks K-Bio (Kaufland) või Rewe-Bio.
see põhinevad enamasti riiklikel orgaanilistel hüljestel ja seega tagada miinimumstandardite järgimine. Kuna Bio on kaitstud nimetus, peab iga nimetatud toode järgima neid miinimumnõudeid. Vahepeal teevad mõned supermarketid koostööd ühingutega ja kõnealustele toodetele trükitakse ühingu pitser. Siit leiab tarbija tõepoolest kalli maheklassi kvaliteedi.
kokkuvõttes
Põhimõtteliselt võite seda öelda Orgaaniline alati parem nagu tavaline? loomade, keskkonna ja kliima jaoks. Riiklik mahepõllundus kehtestab miinimumnõuded ja eristub selgelt tavapäraselt toodetud toitudest. Kui soovite rohkem, saate kõige paremini kasutada põllumajandustootjate ühenduste tooteid.
See lubab ausat kaubandust
Õiglane kaubandus tähendab, et on täidetud nii sotsiaalsed kui ka ökoloogilised ja majanduslikud kriteeriumid. On olemas õiglane palk samuti põllumeeste ja pikaajalised tarnesuhted, See avaneb ka reguleeritud töötingimused austatakse, ametiühinguid edendatakse ja lapstööjõud on keelatud. Fikseeritud miinimumhinnad Üle maailmaturu taseme tagada põllumajandustootjatele stabiilne makse.
Lisaks nende sotsiaalsete ja majanduslike tingimuste kehtestamisele on õiglase kaubanduse tooted suunatud ka ühele neist ökoloogiline kasvatamine kinni. Seetõttu on teatud pestitsiidid keelatud ja geneetiliselt muundatud seemet ei kasutata. Kuid need määrused ei vasta veel mahepõllumajanduse standarditele, kui te seda väärtustate, peaksite otsima mõlema tihendiga tooteid. Samuti toimuvad iga-aastased sõltumatud auditid ja etteteatamata kohapealsed kontrollid ausate kaubanduse standardite järgimiseks.
Probleemid ja kriitika
Ausa kaubanduse pitseril kritiseeritakse seda sageli kõrge lisatasuet tarbijad maksavad, kas tootjateni jõuab tõesti vähe? siin olevad supermarketid, nii et lisateenused on abzwacken. Pitseri saamiseks on ka ainult üks Vähemalt 20 protsenti õiglase kaubandusega koostisosadestn vajalik. Ausalt kaubeldavad koostisosad on alati alati pakendil nähtavad.
Teine kriitika on nn kogus hüvitist, Seda sõna kandvate toodete puhul võib juhtuda, et hoolimata pitserist pole õiglase kaubanduse kaupu üldse olemas. Miks? Toorained, nagu kakao või suhkur, võivad mõnel juhul olla töödeldud, ladustatud või transporditud koos tavapäraste koostisosadega olla. Selle põhjuseks on asjaolu, et vastasel juhul ei oleks ausate kaubandustegevuses osalevatel põllumajandustootjatel sageli võimalik madalate tootmismahtude tõttu suurtele turgudele müüa. Siin peab igaüks ise otsustama, kas ta peab selliseid meetmeid õigustatuks või mitte.
Seda lubab merevalitsuse nõukogu
MSC paneb ühe Säästva kalanduse keskkonnastandard, See sertifitseerib ainult looduslike kalavarude püüki ning teeb koostööd sõltumatute hindajatega. Kontrollitakse, kas kalapüük toimub puutumatu ökosüsteem jätke maha, võttes arvesse praegust ja tulevast mõju. Lisaks hinnatakse, kas Kalavarud on alati heas seisukorras ning kalanduse mõju tervikuna Elupaigad meres (näiteks soovimatu kaaspüük) võetakse arvesse.
Kalapüügi sertifitseerimiseks tuleb kogu majandamisel keskenduda selle mõju edaspidisele vähendamisele püütud ökosüsteemile. Kalanduse jätkusuutlikkuse hindamiseks on kokku 28 tulemusnäitajat, mida vaadatakse igal aastal üle.
Probleemid ja kriitika
Sellistes organisatsioonides nagu Greenpeace on Marine Stewardship Council pidevalt kriitika all. See kõik on seotud Sertifikaatide läbipaistvus ja kvaliteet, Seda seetõttu, et standardid on mõnikord väga ebamäärased ja ka kalanduse osas täita tuleb vaid 60–80%sertifikaadi saamiseks.
Ka uuringud on seda näidanud Hävitavate kalapüügimeetoditega kalapüük nagu põhjast põhja traalimine või suure kaaspüügi sertifitseerimine. Ja ka tulevikuks ei piisa, kui palju kalavarusid on ülepüütud, vaatamata sertifitseeritud ettevõtete aastaid kestnud kalapüügile.
See lubab ilma geenitehnoloogia pitserita
Eriti kell loomsed tooted on asjakohane ilma GMO-pitserita. Kuna need on märgistamiskohustusest vabastatud, ei tohi geneetiliselt muundatud taimedega söötmist tuvastada. Kui tootel on pitser, on see garanteeritud geneetiliselt muundatud sööta puudub kasutati.
Harva võib pitserit leida ka töödeldud toitudel. Seejärel tagatakse, et peale geneetiliselt muundatud taimede koostisosade pole ka selliseid aineid nagu Vitamiinid või ensüümid sisaldub geenitehnoloogias.
Pitseri on välja andnud Saksamaa mittegeneetilise geenitehnoloogia assotsiatsioon (e.V.) ja seda kontrollib föderaalriikide toiduinspektsioon.
Probleemid ja kriitika
Loomsete saadustega tuleb märkida, et loomad ainult teatud aja jooksul tuleb nuumamise ajal sööta ilma geenitehnoloogiata ja mitte sündides. Üldiselt on mahetooted alati ka parem alternatiiv, kuna need on üldiselt geenitehnoloogiavabad ja vastavad lisaks muudele juhistele.
Kuna märgistamine ilma GMO-pitserita on vabatahtlik, pole tarbijal veel võimalik kõiki GMO-vaba tooteid ära tunda. Paljud ettevõtted valmistavad ka oma pitserid, luues suure segadus tekib. Seetõttu oleks tervitatav ühtne märgistamisnõue.
See tõotab piirkondlikku akent
Toidu ja taimede piirkondliku päritolu märkimiseks võeti 2014. aastal kasutusele piirkondlik aken. Selle pitseri saamiseks Toote peamised koostisosad 100% määratletud piirkonnast tulevad.
Lisaks piirkondlikul aknal Töötlemise koht toote kogus. Tarbija võib olla nii kindel, et toit ei sõitnud pikki vahemaid. Et oma toodetele piirkondlikku akent printida, peab ettevõte olema vedajaühenduse Regionalfenster e.V poolt kinnitatud. Sellele järgnevad iga-aastased kontrollid erinevates kontrolliasutustes.
Probleemid ja kriitika
Regionaalsuse osas võib seda kritiseerida liittoodete puhul ainult vähemalt 51% Pitseri saamiseks peavad koostisosad olema pärit määratletud piirkonnast. Lihatoodete puhul ei pea loomad kogu oma elu selles piirkonnas veeta, vaid hoopis ainult nuumamisetapp.
Piirkondliku aknaga märgistamine on vabatahtlik, seega ei taga see tarbijale ühtset ülevaadet. Paljude tootjate oma pitserite abil on tähendus hägune ja selgust vähe.
See lubab loomakaitsemärgistust
Saksa loomade heaolu ühingu välja antud loomade heaolu märk tagab a Toodang vastavalt teatud loomade heaolu standarditele, Kaks kollaste tähtedega tähistatud taset tähistavad sisenemistaseme ja lisatasu taset, mis mõlemad on tunduvalt üle seadusliku miinimumstandardi.
Sisenemise tasemel pakuvad klassifitseeritud talud loomi rohkem ruumi ja töövõimalusi, on seda võimalik saavutada ilma suuremate muudatusteta ja see ei tähenda seega järsku hinnatõusu. Lisatasu taseme jaoks on lisatasu ejectors ettenähtud. Täpsed kirjeldused erinevad liigist sõltuvalt uuesti. Mõlemas etapis on reisi ajal Piiratud ja selle jaoks on kehtestatud kindlad reeglid Anesteesia tapmisel.
Loomade heaolumärgistust kanda soovivatel ettevõtetel peab olema litsents ja tasu eest ning etteteatamata kontrollid toimuvad vähemalt kaks korda aastas. Siin on ka kehahoia, transpordi ja tapmise kriteeriumid Käitumine ja füüsiline seisund kontrollib loomi.
Probleemid ja kriitika
Loomade heaolu märgis kritiseerib ka seda, et parema ülevaate annaks ühtne riigile kuuluv logo, mis teavitab kohustavalt lihatootmise tingimustest. Seetõttu kritiseeritakse seda ka paljudes supermarketites koos plommiga ei pakuta piisavalt lihatooteid olla.
Mahepõllumajanduse märgisega on mõned kattuvused, kusjuures mahepõllumajanduse sertifitseerimisel pööratakse suuremat rõhku keskkonnaaspektidele, samas kui loomade heaolu märgistus keskendub täielikult loomade heaolule.
Pilk läbi sildidžungli
Esiletoodud toidutõkendid pakuvad kõigile head vihjed neile, kes soovivad muuta oma tarbimist ökoloogilisemaks ja õiglasemaks või väärtustavad loomade heaolu. Suure probleemina kristalliseerus vabatahtlik alus enamus tihendeid välja. Selle tulemuseks on kasutamine, mis pole järjepidev ja mis ei võimalda kunagi kõigi pakutavate toodete võrdlemist. Ettevõtte oma pitsatid lisage segadust.
Seetõttu on soovitatav õppida tundma standardeid, mida isiklikult hindate, Ettevõtte omanduses olevaid pitsateid tuleb alati suhtuda kriitiliselt, samas kui sõltumatuid institutsioone ja ühendusi teavitatakse üksikasjalikult nende aluseks olevatest määrustest. Usaldage poodi ainult neid plomme, millest teate, ja ärge langetage turunduspitsatit.
Ainult teadlike ja valgustatud ostuotsuste puhul saab kohustuslikud plommid järjepidev hooldus. Kogu ELis kasutatav mahemärgis on hea algus ja tagab mahepõllumajanduse miinimumstandardid. Midagi sarnast oleks mõeldav ka piirkondlikkuse, õiglase kaubanduse ja loomade heaolu jaoks.
