Omlett toorjuustu ja kirsstomatitega

aeg

Valmistamise aeg: 8 min.
Küpsetusaeg: 6 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 13 min.

Koostis (ühele inimesele)

  • 2-3 muna (sõltuvalt suurusest)
  • natuke piima
  • 3–4 kirsstomatit (muidugi ka „tavaliste“ tomatitega)
  • umbes 50 g toorjuustu / kitsejuustu
  • õli
  • sool
  • pipar
  • Värsked ürdid (petersell, murulauk, basiilik)

ettevalmistamine

  1. Klopi muna ja piim kahvli, soola ja pipraga lahti (võid ka pärast teha). Kuumuta pannil veidi õli. Tükeldage tomatid. Kui õli on piisavalt kuum, valage lahtiklopitud munad pannile.
  2. Segage mune umbes 3 minutit, kuni omlett tuleb panni õrnalt raputades maha. Kui ei; Oodake! Seejärel keerake omlett.
  3. Nüüd laota toorjuust ja tomativiilud omleti peale. (Tomativiilud võib kergelt omletti "tainas" sisse pressida.) Toorjuust sulab iseenesest. Seejärel pange alumine külg ülevalt pooleks.
  4. Haki ürdid ja puista üle omletiga, võimalusel soolaga.
  5. Lõpuks libistage omlett ettevaatlikult taldrikule. 1 või 2 viilu röstitud leiba on ideaalne suupiste.

Manhattani toorjuustukook | Oktoober 2022