Pähklikook eggnogiga

aeg

Valmistamise aeg: 30 minutit.
Küpsetusaeg: 40 min.

koostisosade

Raputaja jaoks:

  • 300 g jahu
  • 1 tk söögisoodat
  • 150 g suhkrut
  • 1 tk vanilliini suhkrut
  • 4 muna
  • 100 g sulatatud jahutatud võid või margariini
  • 150 ml eggnogi
  • 1 pakk amaretto mõru mandli maitset (või 3 tilka mõru mandli aroomi)
  • 50 g jahvatatud sarapuupähkleid
  • 100 g vaarikašokolaadi

Castinguks:

  • 100 g pool-kibedat couverture
  • 20 g kookosõli

Puistama:

  • 50 g valget couverture'i

ettevalmistamine

  1. Taigna jaoks sega jahu küpsetuspulbriga, aseta suletavasse kaussi (umbes 3 L) ning sega suhkru ja vanillsuhkruga. Lisage muna, võid või margariini, eggnogi ja maitseaineid ning sulgege kauss kaanega.
  2. Loksutage mitu korda tugevalt (kokku umbes 30 sekundit), et kõik koostisosad oleksid hästi segunenud. Lisage sarapuupähkleid ja riivitud šokolaadi ning segage vispli või segamislusikaga uuesti põhjalikult, nii et kuivad koostisosad segatakse servast sisse.
  3. Vala tainas vedruvormi (26 cm paksune) pann ja ühtlaseks. Pange vorm ahju rackile.
    • Ülemine ja alumine kuumus umbes 180 ° (eelkuumutatud)
    • Kuum õhk umbes 160 ° (eelsoojendamata)
    • Gaasitase 2-3 (eelkuumutamata)
    • Küpsetusaeg umbes 40 minutit
  4. Eemalda kook vormist ja lase traadiriiulil jahtuda.
  5. Tükelda couverture castinguks väikesteks tükkideks, sega seda kergelt koos kookosõliga väikeses potis vesivannil madalal kuumusel ja kata kook valatud seguga.
  6. Piserdage couverture koorimisrestiga. Piserdage riiv veel mitte tahkunud vormi jaoks nii, et need kleepuvad koogi külge, ja laske valatud segu täielikult tahkeks.

Nautige sööki! Osta kohe Zenker Springform Ø 28 cm, kleepumatu kattega küpsetusvorm, ümmargune lameda põhjaga koogivorm (värv? Zenker Springform Ø 28 cm, kleepumatu kattega küpsetusvorm, ümmargune lameda põhjaga koogivorm (värv? 7,99 ?