Nordseewellen
Põhjamere lained (võrreldes Doonau lainetega)
Koostis:
Taigna jaoks:
- 150 g võid
- 150 g suhkrut
- 1 lk vanillisuhkur
- 5 muna
- 1 P. küpsetuspulber
- 175 g nisujahu
- 2 spl kakaopulbrit (nt Kaba)
Katte jaoks:
- 2 klaasi hapukirsse
- 600 g toorjuustu (nt Philadelphia)
- 300 g looduslikku jogurtit
- 3 P. Tortenguss (selge)
- 75 g suhkrut
- 150 ml vett
ettevalmistamisel:
tainas:
- Segage või, suhkur, vanillisuhkur, munad, nisujahu ja küpsetuspulber.
- Laota pool tainast määritud küpsetusplaadile.
- segage ülejäänud tainas 2 sl Kabaga ja lisage seejärel kergele tainale ning laske see läbi.
- Nõruta kirsid hästi (võta kirsimahl kinni) ja laota tainale.
- küpsetage kooki umbes 20 minutit 175 - 200 kraadi juures.
koor:
- Segage toorjuust ja jogurt.
- Segage kastrulis 150 ml vett, 25 g suhkrut ja 1 tordi kooki, laske keema tõusta ja segage toorjuustu ja jogurti segu.
- jaota koor kirsikoogile.
hääled:
- Segage 500 ml kirsimahla 50 g suhkru ja 2 g pirukatega.
- Keetke keemiseni ja jagage kreemil.
