Mozzarella pulgad dipiga
Need pulgad on pikka aega olnud kohustuslikud igas Ameerika või Mehhiko restoranis. Muidugi ei pruugi puududa. Ideaalne menüü vahel või vahepalana. (2 inimest)
koostisosade
pulgad:
- 2 pakki baari mozarella
- 2 muna
- Riivsai (riivsai)
- õli
Dip:
- 2-3 tomatit
- 50 g parmesani
- värske basiilik
- Sool ja pipar
ettevalmistamine
Kõigepealt lõika mozzarella sama pikkusega pulgadeks. Masti küljest on umbes 6 tükki. Seejärel kata muna ja seejärel riivsaiaga, kuni mozzarella pole enam nähtav. Pulgad tulevad nüüd kuumal pannil õliga.
NÕUANNE: pannil peaks selles olema umbes sama palju õli kui väikese sõrme otsast esimese kurvini. Prae pulgakesi, kuni riivsai on kuldkollane.
Hakkige tomatid ja parmesan ning asetage kõrgemasse nõusse, seejärel lisage ainult basiilik, sool ja pipar. Tükelda nüüd kõik saumikseriga ja voila, maitsev kast.
NIPP: maitsesta vürtsikate inimeste jaoks tšillipulbriga.