Mossikook nagu tema vanaema buk
aeg
Valmistamise aeg: 30 minutit.
Küpsetusaeg: 30 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 60 min.
Mossikook - nagu vanaema bukis teda - üllatavalt maitsev!
koostisosade
Põrand (küpsetusplaat):
- 350 g jahu
- 300 g margariini
- 300 g suhkrut
- 6 munakollast
- 250 ml hapukoort
- 1 tl sooda
- 5-6 spl
- kakaopulber
destillatsiooniseadmetest:
- 6 munavalget
- 3 spl tuhksuhkrut (mõned nimetavad seda suhkrupulbriks)
- 125 g kõva rasva (või kookosrasva, mida nimetatakse)
- kohvipulbrit
ettevalmistamine
- Sega kõik taigna koostisosad omavahel ja silu hästi määritud keskmise suurusega lehel ühtlaseks. Küpsetage - olenevalt ahjust - umbes 30 minutit, tehke alati pulgaproov.
- Vahusta munavalged koos tuhksuhkruga kuni tugevaks (näputäis soola aitab seda hästi teha) ja sega tilkhaaval sisse eelnevalt vedelaks muudetud kõva vedelik ja jahuta seejärel uuesti.
- Laota see segu koogile ja puista peale õhuke kiht jahvatatud kohvi (jahvatatud kohv). Kõige parem on seda teha peene juuksesõelaga. Natukese aja pärast muutub koogi pind imeliselt samblaroheliseks!
Kook on väga värske (valgu / kõva rasva tõttu) ja mahlane + maitsev (paljude kakao järgi), üllatavalt maitsev ja dekoratiivne "rohelise" kohvi järgi!
Õnnelik Nujakka!
