"Mohr särgis" - minu vanaema retsept

Muuseas: minu vanaema sündis 1877. aastal, olen üllatunud, et toona on olnud nii toredaid kohtlemisi. Ta tõi retsepti Šveitsist, kus ta oli oma positsioonil, nagu seda vanasti nimetati.

koostisosade

  • 30 lusikatäit
  • 125g tumedat šokolaadi (see on ka Vollmich)
  • 30g tuhksuhkrut
  • 4 muna
  • 50g võid
  • 1 klaas kanget magustatud kohvi
  • riivitud šokolaad kaunistamiseks
  • 1-2 tassi koort (magus koor)

Seda saab teha järgmiselt:

Sulata šokolaad ja või, lisa pidevalt segades munakollased. Eemaldage pann tulelt ja lisage vahustatud munavalged. Külm ristmikul.

Biskviidid (kastetud külma kohvi) ja kiht koor kaussi, pane kreem viimaseks.

Jahutage uuesti (soovitavalt üle öö), seejärel kaunistage pealt vahukoorega või laotage lihtsalt peale (see on Mohri särk) ja piserdage viimasena šokolaadilaastudega.

Meile meeldib seda süüa ka ilma kooreta ja raspseteta, sest koor ja küpsised on nii maitsvad.

Our Miss Brooks: Connie the Work Horse / Babysitting for Three / Model School Teacher | Märts 2024