Lihapallid muutuvad mahlakamaks kohupiima- või toorjuustuga
Ma teen Fleischküchle (lihapallid, lihapallid või mida iganes muud nad nimetavad) enamasti veiseliha või lambaliha. See liha on madalama rasvasisaldusega kui muud tüüpi hakkliha, mis muudab lihapuru või lihapalli üsna kuivaks. Seda enam ei juhtu, kuna annan kilo jahvatatud veiseliha- või lambaliha-hakklihale umbes 4 sl kohupiima või toorjuustu ja jätkan taigna ettevalmistamist täiesti tavaliseks leotatud, pressitud riivsaiade, munade, sinepi, vürtsidega jne. See töötab muidugi üsna "normaalsega". segatud häkk.
