Suure eduga leivateo valmistamine
aeg
Valmistamise aeg: 15 min.
Küpsetusaeg: 30 minutit.
Puhkeaeg: 45 min.
Pelmeenid on suurepärane kõrvalroog roogadele, kus on palju mahla! Mõni ei julge valmistuda? Sooviksin teile tutvustada edukat retsepti:
koostisosade
- 250 leivapätsi (pelmeenileib)
- 1/2 peeneks hakitud sibul
- 60 g võid
- 3/8 l piima
- 2 muna
- 2 spl käepärast !! jahu
- 2 spl hakitud peterselli
- 1 tl soola
- 2 spl hakitud peterselli
- 1 Ms riivitud muskaatpähkel
ettevalmistamine
- Pruunista hakitud sibul sulavõis ja lase veidi jahtuda.
- Piserdage mune vähese piima, soola ja muskaatpähkliga.
- Kuumutage järelejäänud piim ja valage riivsaiaga üle, laske veidi jahtuda.
- Lisage munapiim ja sibul ning segage ettevaatlikult.
- Lisage jahu ja petersell, segage hästi ja sõtke kätega.
- Lase tainal 45 minutit puhata.
- Vahepeal viige soolaga vesi suures kastrulis keemiseni.
- Vormi tainas märgade kätega pelmeenideks ja suru tugevasti kokku.
- Pelmeenid laual o. Ä. sest kõik tuleks samal ajal keevasse soolavette panna.
- Pange kõik pelmeenid keevasse soolaga maitsestatud vette ja olenevalt pelmeenide suurusest või kogusest - minu retsept on mõeldud 6 keskmise suurusega pelmeenide jaoks - laske keeda umbes 30 minutit.
- Keetmisaja lõppedes eemaldage see veest, serveerige kohe või hoidke soojas.
