Madala rasvasisaldusega vahvlimaitseaine traadiga teesõelaga
Kui olete praetud kalafilee sõber (ilma leivata), pidite kahjuks tegema järgmise järelduse: Filee kleepus pannile ja koorik purunes lahti lastes. Kes veel on teie jaoks valmis kalaroogade rasvane rasvane pann? nt. Kui te harjutate seda allpool kirjeldatud viisil, ei pea te enam sellega leppima.
Esmalt kuivatage filee köögipaberiga.
Võtke müügilolev traaditee-tee kurn (mida kitsamad õmblused, seda parem) ja lisage sõelale veidi maisitärklist või kartulijahu ja laske sõel kergelt koputades üle filee, näiteks piserdage koogidele tuhksuhkrut. Seejärel keerake seljaosa tolm ja tolmutage seda kohe ja nii kuumal pannil umbes kaks minutit mõlemal küljel? soovi korral ka kauem? praadida.
Tulemuseks on kergelt krõbe vahvel-õhuke koorik, mis neelab ainult vähese rasva. Enam ei jää pannile kinni.
