Madala süsivesikusisaldusega burger ilma leivapätsideta
Burgerid ilma leivata? Proovisin järele ja olen väga elevil. Madala süsivesikusisaldusega hamburger ilma saiarullideta pole mitte ainult tervislikum ja vähem kaloreid sisaldav, vaid maitseb ka tõeliselt maitsvalt erinevate kuklivariantidega.
Valge jahu rullid sisaldavad palju süsivesikuid ja tunnete end pärast söömist palju täiuslikumana kui leivata variantide puhul. Kuna on olemas erinevaid tervislikke toite, mis hoiavad teisi koostisosi hästi koos, siis tood burgeri nautimisse ka maitsva sordi.
Burgerirullide alternatiivide valik:
- tomatid
- seened
- ananass
- baklažaan
- Bataat (maguskartul sisaldab ka natuke süsivesikuid, kuid siiski umbes 30 g vähem (kuni 100 g) kui tavalises kuklis)
Proovisin burgerit seente ja baklažaaniviiludega. Tegin järgmistest koostisosadest 3 väikest burgerit ja mul oli veel üks lihapasta, mida vend armastas süüa.
Koostis (1-2 portsjonit)
- 300 g jahvatatud veiseliha
- 4 suurt seeni
- 1 baklažaan
- Väike mozzarella pakk
- Türgi rinna- / kanarinnafilee viilud (ostsin eriti väikesed kana rinnafilee viilud, vaata pildigaleriid või võid võtta ka peekoni)
- 1 avokaado
- Sool, pipar, küüslaugu sool
ettevalmistamine
- Sega hakkliha kausis vürtsidega, sõtku läbi ja tee väikesteks burgeritortideks (sõltuvalt seente ja baklažaani suurusest). Pange 10–15 minutiks külmkappi.
- Pese seened hoolikalt, kuivatage korralikult ja asetage umbes 10 minutiks ahju 180 kraadi juurde.
- Katkesta kaks sõrme paksust baklažaani viilu. (Kui soovite rohkem burgereid, võite muidugi ka mitu viilu lõigata.)
- Hakkliha või püreesta avokaado kahvliga ja maitsesta avokaadokreemi valmistamiseks. Kellele meeldib, võib muidugi veel toorjuustu o. Ä. lisada. Viiluta mozzarella.
- Nüüd prae pannil baklažaaniviilud vähese taimeõliga kuni kuldpruunini. Vahepeal peaksid seened valmis olema ja saate neid ahjust välja viia. Nõruta baklažaanid köögipaberile.
- Seejärel pruunista pannil burgeritortid vähese taimeõliga (mõlemalt poolt umbes 5 minutit). Aseta mozzarellaviilud pirukatele, nii et need sulavad kergesti.
- Nüüd on aeg burgerile tõestada. Pange küpsised juustuga seentele või baklažaaniviiludele. Pange kana rinnafilee liha peale ja katke lõpuks avokaadokreemiga.
- Lõpuks asetage 2. seene või 2. baklažaani viil peal ja fikseerige burger hambaorku või bambuskepiga.
Ma sõin kätega burgereid? Kui soovite natuke vähem jama, võiksite süüa noa ja kahvliga, kuid minu jaoks on burgeri käes hoidmine lihtsalt asi. ;-) Pinna osas ei ole maitsel ja kujutlusvõimel muidugi piire? Kujutasin ka armaste burgerite peal suurepäraseid tomateid, sibulat ja salatit. Kuna need on nii väikesed, võite proovida rohkem ja kui soovite kasutada erinevat pinda. Soovin teile selle proovimiseks palju nalja!
