Bechamel-kastme asemel kerge ja kiire lasanjekaste
Lõppude lõpuks meile lasanje bešamellikaste ei meeldi ja see võtab natuke aega, nii et mul tuli järgmine idee.
Bolognese kastme valmistamine valmistab üsna palju aega, kui teete seda ise. Noh, pika "küpsetusaja" jooksul saate hõlpsalt valmistada Bechameli kastet. Kuid Mehlpapp mu armsad suud nii väga ei meeldinud.
Ajapuudusel tuli mul välja järgmine idee:
Ma võtan 2 tassi à 200 g creme fraiche'i, valan siis 200–400 ml (sõltuvalt sellest, kas soovite palju või natuke kastet - minu oma tahab palju) 1,5% piima, segan kõik läbi ja maitsestan soola, pipra ja , Muskaatpähkel.
Allolevas lasanjevormis annan teile lihtsalt natuke kastet, nii et kastmes olevad lasanjeplaadid on pehmed, siis bolognese, siis ülal olev kaste. Nii et jätkake nagu tavaliselt (kihid). Viimaste lasanjeplaatide peal vahustage siis uuesti fraiche-kaste ja muidugi riivitud juust.
Lasanjet saab valmistada hästi hommikul enne tööd (Bolognese kastet teen ma tavaliselt eelmisel õhtul) ja kui tulete õhtul töölt, pange lihtsalt ahi ja küpsetage. Säästab palju aega ja maitseb täiesti maitsvalt. Lasanje ei saa seal olla piisavalt sageli. See on alati pidu kõigile. Eriti lapsed armastavad neid.
