Lambahautis köögiviljade ja punase veiniga
Võtke (5 inimesele või vähemalt ühele):
- 1,252 (naeratus) kg tallekest jalast või õlast
- umbes 500 g rohelist pipart
- umbes 400 g sibulat (parim väike)
- umbes 500 g tomateid
- 2 varba küüslauku või rohkem
- täpsustada või
- 1 pudel punast veini
- Paprikad - vürtsikad
- Tymian ja rosmariin (värske on hea, ka kuivatatud)
- loorberilehed
- sool
- pipar
Ja siin me läheme:
Lõika talleliha guljaššikuubikuteks ja maitsesta veski ja paprikaga musta pipraga. Pruunista selitatud või sisse ja oota, kuni kogu vedelik on aurustunud. Püreesta küüslauk ja seejärel punane vein. Esiteks pool liitrit. Tüümian, loorberilehed ja rosmariin puhas, sool. Hauta madalal kuumusel 45 minutit.
Koorige sibul ja paprika ning lõigake suuremateks tükkideks. Pärast 45 minutit selles.
Hauta pool tundi, ehk lisa vein ja natuke puljongit.
Rebige tomatid ja lisage 30 minuti pärast.
Hauta 10 minutit, maitsesta, võib-olla hooaeg ja veel 10 minutit
... head isu
Kuiv punane ja valge leib ning rammus salat (värv: roheline).
