Kui see tähtkokk-keedetud vorstide nipp oleks kaotanud maitset, kui paned potti “ohvrivorsti”. St. üks vorst lõigatakse väikeseks "ohverdatakse". Arvasin, et ohverdatavast vorstist on kahju! Sama...
Siin on idee, kuidas valmistada sparglit ilma seda tonnides vees tapmata. Kogu maitse kaotab ennast vees ja halvimal juhul juhitakse kraanikaussi. Mõni teeb kindlasti maitsvat suppi või teeb...
Siin on näpunäide tõelise Pärsia riisi "tõeliseks" keetmiseks: 3 tassi basmati riisi leotatakse kaussi veega. Asetatakse 8 tassi vett sisaldav pott ja keedetakse. Leotatud riis valatakse sõelale ja...
Mulle meeldib süüa teha ja osade kaupa külmutada, mis tavaliselt ei kahanda roogade maitset. Kuid on asju, mis lihtsalt ei maitse (soojendatud). Lisaks sealihale (* örgs *) on pelmeenid, kas toored...
Paljudes retseptides öeldakse, et puljongi (veiseliha- või kanapuljong) valmistamisel tuleks ära keedetud vaht ära koorida. Minu arust on see jama. Kui temperatuuri alandatakse vahetult enne puljongi...
Ma tõesti vihkan rooskapsaid. Liiga kibe, liiga hapukas. Kuid mõne roogi jaoks ta lihtsalt sobib. Ühest kokaraamatust lugesin, et põhjaliku puhastamise korral muutute pehmemaks, nii et väliskihid...
Keetan hanejalad enne küpsetamist õunamahlas soola ja pipraga. Kestus umbes 45 minutit, kuni klubid on valmis. (Võtke arvesse, et liha tõmbub luuotstest eemale). Seejärel marineerin klubisid mee ja...
4 inimese jaoks võtame umbes 500 g jasmiini riisi. Pange veidi õli kastrulisse (ma kasutan oliiviõli nagu tavaliselt), lisage toores, pestud riis. Segage kerge klaasimisega hästi. Nüüd lisage umbes...
Veelkord nööpnõelaga ots - kinnitage kampsuni pritsmekaitsena köögirätik, vt fotot. Kui ma hommikul granaatõuna koorin, näib see vaatamata kogu ettevaatusele mõnikord kuriteopaigana. Esmaspäeva...
Kastme ise valmistamine on lihtsam ja odavam kui arvate. Ma võtan: 1 L piima 2 spl suhkrut 2 kuhjaga supilusikatäit maisitärklist Märgi 1 vaniljekaun 1 muna, eraldatud Pange piim, vanill ja suhkur...
