Kasseler kastmes
Nii et minu äia valmistab Kasselerit, ta on pärit Ida-Preisimaalt ja teeb tõeliselt maitsvat toitu ning see on täiesti lihtne:
umbes Prae intensiivselt 1 kg Kasseleri kaela ja lisage seejärel 3 tassi hapukoort ja 2 tassi hapukoort. Keetke 2 tundi madalaimal leegil. Parim on liha praadida eelmisel päeval ja hautada seda 1 1/2 tundi ning seejärel kuumutada seda järgmisel päeval uuesti 3/4 kuni terve tunni, seejärel lisada kastmesse korralikult maitset. Saate ise maitsestamise kokku hoida. Kindlasti keedetud kartulitega. Kroketiga oleks see lihtsalt liiga rasvane. Jah - ja see sobib tõesti kõigile köögiviljadele (lillkapsas, rooskapsas, herned, porgandid, mida iganes soovite).
Oh jah, Ida-Preisimaal valmistasid nad ka Schmandi sinki. Niisiis, kui teil on tükki sinki liiga palju!
