Hoppelile-Poppel
koostisosade
- 4 munakollast,
- 4 spl suhkrut,
- 10 spl rummi,
- 600ml piima
- Alumiseks: 4 munavalget
- Määri: 200 ml koort, 1 näputäis muskaatpähklit
ettevalmistamine
Pange munakollased, suhkur ja 5 spl rummi kastrulisse ja segage. Vahusta kerge ja keskmise kuumusega, kuni mass muutub paksuks. Vahusta munavalged kuni tugevaks ja tõsta vispliga vahukoore alla. Vahusta koor kuni kangeks. Pange järelejäänud rumm, kuum Hoppel-Poppel potti ja serveerige vahustatud koorekorgi ja muskaatpähkliga kaunistatud kujul.
