Ürdikoogid - hapukapsas erinevusega
Krautfrikadellen on maitsev odav suvine söök rohelise salatiga - hapukapsas erinevusega!
750 g mahedat hapukapsast (väljendatud)
100 g kuubikuteks saadud sink (mulle meeldib süüa tükke ja šnitsleid, lihuniku jaoks on need odavamad)
1-2 sibulat - olenevalt suurusest
Praadimiseks 1 spl õli
peotäis kaalikaid
100 g riivitud juustu (võimalusel juustu koor)
1 muna, lisaks 1 munakollane
3 supilusikatäit jahu (võimalik)
1 näputäis pipart, eelistatavalt värskelt jahvatatud
Praadida 3-4 supilusikatäit õli
Kui te ei saa värsket värsket hapukapsast lõdvalt, siis võtke lihtsalt Mildessa purk. Väljendage soolvette ürdist kindlalt. Seejärel pane ürdi suurde kaussi ja vali.
Tükeldage keedetud sink kuubikuteks ja praadige sibulad 1 spl kuldkollase õliga ja lisage kapsas. Riivitud juust, kogu muna ja munakollane, pipar ja selle kohal olev Zwiebackbrösel. Sega kõik hästi läbi. Kui mass on endiselt liiga niiske, lisage ettevaatlikult lusikaga jahu. Vormi sellest lamedad pirukad.
See, kas saate sellest teha 10 või 12 kooki, on teie käe suuruse kohta pisut aimatav. Soolamine on välistatud, kuna peaaegu kõik koostisosad sisaldavad seda juba piisavalt.
Need kapsapirukad toimivad kõige paremini kaetud pannil ja maitsevad kõige paremini värskena. Serveerituna kartulipüree ja rohelise salatiga, piisab sellest 5-6 inimesele.
Ilma singikuubikuteta on see ka teostatav. Seejärel võta veel natuke juustu.
